Skörda stickad päronfrukt när och hur man väljer kaktus med stickad päron

Prickig päronfrukt finns i varma regioner i Nordamerika, men även norra denizens kan få en smak av denna unika frukt på specialmarknader. Prickly päronfrukt är en traditionell mat för den inhemska befolkningen i torra, varma regioner. De knubbiga små frukterna är utmärkta ätda råa, stuvade, konserverade eller beredda till konserver, men först måste du ha en anläggning för att plocka stickad päronfrukt. Skörd är inte svårt, men du måste vidta några försiktighetsåtgärder för att skydda dig mot de långa ryggarna och ännu mer lumska glochids.

Augusti är när de feta kaktuskuddarna i den stickade päronet pryds med rubinröda frukter. De flesta experter samlar rekommenderar att man plockar stickad päronfrukt med en djup rubinfärg och ingen grön kvar. Dessa frukter kommer att vara sötaste och saftigaste med den bästa smaken och kommer också att lätt tas bort.

Du bör ha långa ärmar och tjocka läderhandskar för att skydda dig mot ryggraden. De små, nästan osynliga glochiderna är desto farligare än de stora ryggarna. En enda borste mot frukten och du kan få hundratals osynliga, fina ryggar inbäddade i din hud. Ta med lite kanalband om detta skulle hända. Använd den för att ta bort ryggraden och spara dig mycket tid och irritation.

Hur man plockar prickly Pear Cactus

Det finns ett par tankekurser på metoden som används för att skörda stickad päronfrukt. De flesta foderslagare använder ett tång eller något liknande för att helt enkelt vrida av frukterna. Mogen frukt ska lätt avvecklas.

Alternativt har det föreslagits att en liten butanbrännare med en trollstav är den bästa metoden. Använd verktyget för att bränna bort päronens taggar och glödläckor. Att använda en brännare gör att skörden av stickad päronfrukt blir mindre full av risk, eftersom bristen på ryggar gör att frukten är säker att ta.

Lämna alltid några frukt för vilda djur och fåglar. Lägg frukt i en korg eller påse men försök att inte lägga dem för mycket och krossa bottenfrukten.

Prickly Pear Fruit Harvest Storage

Frukt lagras i kylning i ett par dagar men de används bäst färskt. Förvara i ett enda lager av din skarpare. Om du har en stötfångare, kan du välja att lagra dem i frysen. Detta kommer att bryta ned frukten men det är fortfarande användbart att göra juice eller en konserver. Djupfryst frukt kan mosas och ansträngas för att ta bort frön, hud och borttagna törnen. Juicen kommer att bli dålig på bara några dagar så bör användas omedelbart eller frysa.

Vanliga användningsområden för en god prickig päronfrukt skörd kan vara som en sirap i desserter, jäst till en läcker vinäger eller till och med i en te. Juicen ger också intresse för många vanliga alkoholhaltiga sammansättningar och förbättrar kött som en salsa eller chutney.