Är Mesquite-träd ätliga Lär dig mer om Mesquite Pod-användningsområden

Är mesquite träd ätbara? Varför, ja, de är det, om du är villig att sätta i lite armbågfett.

Mesquite-träd producerar söta fröskidor som kan malas till mjöl. Fröskalven ska skördas, när de är mogna, mellan månaderna juni och september (i USA). Det rekommenderas att skörda skida när de är torra och spröda och att samla dem direkt från trädgrenarna i stället för marken för att undvika förorening med svampar och bakterier.

Fröskidor är något plana och bönliknande och kan bli 15–25 cm långa. Det finns över 40 arter av mesquite träd. Färgen på en mogen fröskida varierar beroende på trädets variation och kan variera från gul-beige till rödaktig-lila. Smaken varierar också beroende på mesquite trädvariation, så du kanske vill göra provtagning av fröskidor för att se vad som tilltalar dina smaklökar bäst.

Innan du skördar från ett specifikt träd, ska du tugga på en fröskida för att testa dess sötma - undvik att skörda från träd med bittersmakande skida; annars kommer du att sluta med bittert mjöl, vilket ger mindre än önskvärt resultat i dina kulinariska sammankopplingar. När du har skördats vill du se till att dina bågar är helt torra genom att torka dem ytterligare på ett torkställ eller en sol- / konventionell ugn innan du slipar dem i mesquite mjöl.

Mesquite mjöl är mycket näringsrikt och sägs ge en söt nötaktig smak. Det kan delvis ersättas med mjöl i en mängd olika bakverk inklusive bröd, våfflor, pannkakor, muffins, kakor, kakor och mycket mer. Lägg gärna till en matsked eller två av mesquite mjöl till dina smoothies, kaffe eller te för att injicera en smakökning. Så har detta intresserat dig av att äta mesquite? Det gör mig säker hungrig!

Du kan också skapa en mesquite sirap som kan användas för att sötning allt från pannkakor till glass eller som glasyr på kyckling / fläsk och mycket mer! Tillsätt bara skida och vatten i en lerkruka, sätt den på låg i 12 timmar, sil, minska sedan genom att koka tills en tunn sirap skapas. Denna mesquite sirap kan också göras till en sylt genom att tillsätta lite pektin, socker och citron / lime juice. Vissa har till och med bryggt välsmakande öl med mesquitesirap som ingrediens.

Så för att sammanfatta - kan du äta mesquite? - Ja! De kulinariska möjligheterna för mesquite är praktiskt taget oändliga! Detta repar egentligen bara ytan på mesquite pod-användningar!