Är penséer ätliga - information om att äta penséblommor

Kan du äta penséer? Du kan säkert. I själva verket, till skillnad från många ätliga blommor, behöver du inte ens vara försiktig för att stanna vid kronbladen. Stamen, pistil och korsblommor (de små bladen direkt under blomman) är också ätbara. Detta innebär att du bara kan knipa blomman från dess stam och äta bort.

Med det sagt bör du bara äta penséer som du vet inte har utsatts för kemiska bekämpningsmedel - vilket betyder att inga äta blommor du har köpt hos blomsterhandlaren eller plockat i parken. Det bästa alternativet är att odla blommorna själv så att du vet exakt vad de har kommit i kontakt med.

Pansy recept och idéer

När de äts råa, har penséblommor en färsk, något kryddig, salladliknande smak. Med ett ord, de smakar väldigt grönt. De är populära i sallader eftersom deras smak meshar mycket bra och de lägger till en stor färgstänk. De fungerar verkligen som en garnering för varje smakrik måltid, och eftersom de finns i så många färger är det lätt att hitta rätt blomma för att accentuera din tallrik.

De är också utmärkta efterrättblommor. De kan pressas färskt till glasyren på en tårta eller läggas i en skål med frukt. Godis är den väg de flesta kockar gör, både för att det hjälper till att bevara blommorna längre, och eftersom det ger dem en sötare, mer dessertliknande smak.

För att godisera en penséblomma, helt enkelt vispa ihop en äggvita och några droppar vatten. Borsta blandningen försiktigt på båda sidor av kronbladen med en pensel och se till att belägga ytan helt. Damm sedan blomman med konditoris socker (den ska hålla sig i ett fint lager). Placera de färdiga blommorna med ansiktet uppåt på ett ark pergamentpapper och låt dem torka över natten. Dessa blommor bör vara snygga i upp till ett år.