Sorter av kummin - Finns det olika kummaväxtarter du kan växa

Kumma har använts i mat och som medicin i århundraden. Den vanligt odlade sorten har flera kultivarer men de flesta förblir oförändrade. Det är bäst att gruppera olika typer av kummin efter deras tillväxtmönster, antingen årlig eller tvåårig. Tekniskt finns det inga listade namngivna sorter. Årlig kumma kräver en längre växtsäsong, medan tvååriga kummin odlas i svalare regioner.

Biennala kumminväxtsorter

Biennala sorter av kummin (Carum carvi f. biennis) behöver två säsonger för att producera paraplyer och "frukt", felaktigt kallade frön. Kummaväxtsorter klassificeras i morotfamiljen och producerar karakteristiska paraplyformade blommor. Var och en av dessa kommer att utvecklas till en frukt som, när den torkas, används i matlagning och traditionella mediciner.

Under det första året bildar tvååriga växter rosetter. Under det andra året skickas en stjälk upp för att bära paraplyerna. I vissa fall kan ett tredje år med blommor utvecklas men upprepad sådd årligen är nödvändig för en jämn försörjning av utsäde.

Årliga typer av kummin

Det finns olika typer av kummin på grund av odlingspreferenser och vilda hybridisering, även om ingen har namngivits. Av dessa årliga kimväxtarter (Carum carvi f. annua) odlas i varma regioner och planteras på vintern. Den långa växtsäsongen tillåter växten att producera rosetten och blommande stjälkar allt på ett år.

I de här områdena växer plantan ofta igen och målmedveten omsådd är inte nödvändigt. Vissa trädgårdsmästare uppfattar att smaken av årliga kimväxtsorter är sötare än den som odlas i norra regioner som en tvåårig.

Tips om att odla olika typer av kummin

Alla typer av kumma föredrar väl dränerande, humikrik jord i full sol. Kummin är långsam att gro och kan ta upp till tre veckor att gro. Det är bäst att plantera direkt utomhus snarare än att transplantera. Detta för att undvika att störa dess taprot, vilket kan avbryta etablering.

Förutsatt att jorden är bördig, behövs ingen tilläggsmat. Håll marken fuktig. Du kan lätt skörda bladen för sallader och använda tapoten efter att frukten har skördats.

När fröhuvuden börjar torka, binda en permeabel säck runt paraplyerna för att bevara frukterna. Separera skäret och torra frön för lagring på en sval, mörk plats.