Plocka squashblomningar - Hur och när man plockar squashblommor

Blommor från sommar squash, zucchini och sen-säsong pumpor och vinter squash gör välsmakande garneringar eller till och med sidorätter. Växterna producerar både manliga och kvinnliga blommor, med en större population av dem manliga.

De kvinnliga blommorna kommer att bli frukten, så för att bevara din skörd är det bäst att plocka de manliga blommorna. Att vara medveten om skillnaden mellan manliga och kvinnliga blommor är viktigt att veta när man plockar squashblomningar. Manliga squashblomningar är hårigare och har en tunn bas där de fästs på stammen. Kvinnor har en tjock utbuktning, som är äggstocken, där de växer från växten.

Hur och när man ska plocka squashblommor

Morgon är den bästa tiden för att skörda squashblommor. Välj manliga blommor när de fortfarande är i knoppform. Hanblommor växer först på växten men de helt bildade blommorna är håriga och svåra att hantera i köket.

Kvinnliga blommor anses vara de smakligaste men du bör minimera deras skörd om du vill ha frukt på växten.

Ge ett mjukt tryck på baksidan av blomningen när du plockar squashblommor. Detta hjälper dig att upptäcka en kvinnlig glödlampa eller en platt blomma.

Hur man lagrar squashblomningar

Det optimala villkoret är att använda dem dagen för skörden. Att plocka squashblommor och sedan använda dem omedelbart ger dig vårens färskaste smak.

Squashblommor är mycket känsliga och lagrar inte länge. Det finns emellertid ett knep om hur man förvarar squashblomningar för bästa smak och förlänger blomningarna.

Förvara dem i kylen. Hanblommor håller längst och kan förvaras i kylen i upp till en vecka. Båda könen kommer att hålla sig bäst om de försiktigt läggs ut på vävnad eller en pappershandduk på ett fat eller en platt behållare.

Vad man ska göra med squashblomningar

Nu när du har skördat några blommor kanske du undrar vad du ska göra med squashblomningar. De är smakrika och färgglada när de används som garnering på sallader. Ta bort myrarna inuti, tvätta, torka blommorna och använd dem hela eller hackade. Stoppa blommorna med ris, örter eller ost när du lagar mat med squashblommor. Du kan också syltta, fritera eller blomma blommor. Om du lagar blommorna kan du frysa dem. Beroende på vilken metod du väljer, förbered blommorna så snabbt som möjligt för bästa smak och konsistens.

Att skörda squashblommor är enkelt och ett bra sätt att använda de manliga blommorna att använda snarare än att låta dem helt enkelt falla från växten för att slösa bort.