Plocka salvia örter - när ska jag skörda salvia örter

Sage är en träaktig ständig ört som tillhör samma familj som mynta. I århundraden har denna doftande, välsmakande ört använts i både köket och medicinskåpet. Sage blad är långa och smala, har en stenig struktur och kan variera i färg från grågrön till lila-grön.

Du kan välja att njuta av salvia som en vacker trädgårdsbeståndsdel eller så kan du skörda och njuta av bladens många användningsområden. I köket går salvia bra med kött och fjäderfä, smöriga såser, pumpa och squashrätter och som ett stekt, crunchy element.

Salvia som en medicinsk ört tros vara bra för matsmältningen och för att lugna ont i halsen. Det gör ett fint te som förmodligen är antiseptiskt. Att bränna salvia i ett utrymme anses vara ett sätt att rensa negativa energier och sprit, men det kan också rensa ut envisa luktar.

När ska jag skörda salvia?

Sage skörd kan göras nästan när som helst, men du får den bästa smaken när du plockar löv innan växten blommar. Du kan förlänga skörden genom att plocka av blommor när knopparna utvecklas, men det är också möjligt att skörda när växterna blommar och efter. Du kan till och med plocka bort några blad på vintern om du vill. Räkna med att det tar 75 dagar från plantering av frön till att få skörda löv.

Det är inte en dålig idé att undvika att skörda löv från salvia växter det första året. Detta gör att växten får goda rötter och en solid ram. Om du planerar att skörda under det första året av tillväxt, gör det lätt.

Hur man skördar salvia växter

När du plockar salvia örter, överväga om du kommer att använda dem färska eller hänga dem för att torka. För färskt bruk, plocka helt enkelt av löven efter behov. För torkning ska du skära av stjälkar som är minst sex till åtta tum (15 till 20 cm) långa. Bunt dessa tillsammans, häng för att torka och förvara de torkade bladen i förseglade behållare.

Du kan skörda och använda både unga och mogna salvia blad, men kom ihåg att babybladen kommer att få en bättre smak. När du skördar ska du lämna några stjälkar ensamma så att växten kan återhämta sig. Begränsa hösten och vintern skörden så att växter kan bli redo att komma tillbaka starka på våren.

Även om du inte kommer att använda bladen på dina salvia växter, skörda och beskära varje år för att återuppliva dem. Beskärning av blad och stjälkar kan hjälpa till att upprätthålla en god form och förhindra behovet av att byta ut växter med några års mellanrum. Utan tillfällig beskärning kan salvia bli mycket träig och buskig.