Äta ogräs - en lista över ätliga ogräs i din trädgård
Innan du börjar äta ogräs från din trädgård, se till att du vet vad du äter. Inte alla ogräs är ätliga och vissa ogräs (blommor och växter, för den delen) är mycket giftiga. Ät aldrig någon växt från din trädgård utan att först veta att den är ätbar och om den är giftig eller inte.
Observera också att, precis som frukt- och grönsaksväxter, inte alla delar av ätligt ogräs är ätliga. Ät bara de delar av ätligt ogräs som du vet är säkert att äta.
Skörda ätliga ogräs
Ätliga ogräs är endast ätliga om området du kommer att plocka dem från inte har behandlats med kemikalier. Precis som om du inte vill äta grönsaker från din trädgård om du har besprutat många osäkra kemikalier runt, vill du inte äta ogräs som har besprutats med massor av osäkra kemikalier.
Plocka ogräs endast från områden där du är säker på att de inte har behandlats med bekämpningsmedel, herbicider eller fungicider.
Se till att tvätta dem noggrant efter att du skördat vilda grönsaker.
En lista över ätliga ogräs och vilda grönsaker
- Kardborre - rötter
- Chickweed - unga skott och ömma spetsar av skott
- Cikoria - blad och rötter
- Creeping Charlie - blad, ofta används i te
- Maskrosor - blad, rötter och blommor
- Vitlök Senap - rötter och unga blad
- Japanese Knotweed - unga skott mindre än 8 tum och stjälkar (äter inte mogna löv)
- Lammkvarter - blad och stjälkar
- Lilla Bittercress eller Shotweed - hela växten
- nässlor - unga blad (måste kokas ordentligt)
- Pigweed - blad och frön
- Plantage - blad (ta bort stjälkar) och frön
- Purslane - blad, stjälkar och frön
- Fårens Sorrel - löv
- Violer - unga blad och blommor
- Vild vitlök - löv och rötter
Din trädgård och blommor har en mängd välsmakande och näringsrika vilda gröna. Dessa ätliga ogräs kan lägga till lite intresse och kul till din diet och ogräsarbete.
Läs mer om hur ogräs kan vara bra i den här videon:
