Cool Season Trädgårdsguide för odling av vintergrönsaker

Svala vädergrödor är som regel bladgröna och rötter. Grönsaker som producerar frukt, som tomater och squash, behöver mycket värme och solljus och är inte riktigt lämpade för sval trädgårdsskötsel.

Blad som spenat, rucola, chard, persilja och asiatiska greener trivs i svalare temperaturer och kan ofta hantera åtminstone lätt frost. Sallad är lite mindre kallhård, men den smakar bäst när den odlas i svalt väder.

Grönkål hanterar kylan extremt bra och kan överleva temperaturer långt under frysning. Brysselkål, kål och broccoli är alla också bra svalt väder.

Rötter som morötter, rovor, pastinätter och rödbetor kan överleva frysningstemperaturer och faktiskt förbättra smaken när växten koncentrerar mer energi på rottillväxt och bygger upp socker för frostskydd.

Tips för coola säsongsträdgårdar

Även om många grönsaker på vintersäsongen kan överleva kalla temperaturer, är sval trädgårdsskötsel effektivare om du tar några steg för att hålla växterna varma.

Att helt enkelt sätta ner mulch eller en flytande radöverdrag kan höja jordens temperatur med några grader. Att bygga en kall ram över dina svala vädergrödor är ännu effektivare.

Du kan sträcka genomskinlig plast över en struktur av PVC-rör eller, lättare, lägga höbalar runt omkretsen av dina grönsaker på vintersäsongen och lägga ett gammalt fönster över toppen. Din största risk om du gör det är att bygga upp för mycket värme. Öppna din kalla ram på soliga dagar för att tillåta lite svalare luftflöde.

Ett dyrare, men ofta värdefullt alternativ, är köp av ett växthus. Även i kalla klimat bör du kunna odla svala säsongskördar hela vintern.

Om ingen av dessa vädjar till dig, överväg att odla grönsaker inomhus. Örter är alltid praktiska i köket, och små saker som salladgrönsaker och rädisor kan odlas i fönsterlådor.