Matlagning plantain ogräs - är vanlig plantain ätbar

Att äta planteringsgräs ur din trädgård är inte så galen som det låter, åtminstone så länge du inte först har täckt dem med bekämpningsmedel eller herbicider. Ren plantain från trädgården är inte bara ätbar utan också näringsrik. När du väl vet hur du identifierar planeten kommer du inte att kunna se den. Det är överallt men särskilt grymtande i störda områden.

Plantas löv är ovala, något äggformade. De har parallella vener som löper längs varje blad och små, iögonfallande blommor som växer på en hög spik. Stammarna är tjocka och innehåller strängar som liknar de som finns i selleri.

Plantan som ört är näringsrik och har länge använts medicinskt för antimikrobiella egenskaper, för att läka sår och för att behandla diarré. Plantan är rik på vitamin A, C och K och innehåller också flera viktiga mineraler som kalcium och järn.

Hur man äter vanlig plantain

Det gräsplanade ogräsgräs som du hittar i din trädgård kan ätas helt, men de unga bladen är de smakligaste. Använd dessa råa på något sätt som du skulle spenat, till exempel i sallader och smörgåsar. Du kan också använda de äldre bladen råa, men de tenderar att vara mer bitter och sträng. Om du använder större löv rå, överväga att ta bort venerna först.

Matlagning av planteringsgräs är ett annat alternativ, särskilt för de större, äldre bladen. En snabb blankt eller lätt stekfärg tonar ner bitterheten och mjukar upp venerna som gör dem snöriga och fibrösa. Du kan till och med tappa bladen och sedan frysa dem att använda senare i soppor och såser. I början av säsongen letar du efter de nya planeten. Dessa har en lätt sparrisliknande smak och en snabb sauté kommer att förbättra den smaken.

Du kan till och med äta plantafrön, men att skörda dem är knappast värt ansträngningen, eftersom de är små. Vissa människor äter hela frönskotten när blommorna är klar. Dessa fröskidor kan ätas råa eller kokas försiktigt. Men du väljer att äta din trädgårdsplanta, se till att du tvättar den väl först och att du inte har använt några herbicider eller bekämpningsmedel innan den skördats.

varning: Innehållet i den här artikeln är endast avsedd för utbildning och trädgårdsskötsel. Innan du använder eller intar någon Ört eller växt för medicinska ändamål eller på annat sätt, kontakta en läkare, medicinsk växtläkare eller annan lämplig professionell för rådgivning.