Kan du äta purslane - tips för användning av ätliga purslane växter

Purslane är ett ganska tufft ogräs. Ursprungligt till Indien och Mellanöstern har detta ogräs spridit sig över hela världen. Det är en saftig, så du får se köttiga små löv. Stammarna växer lågt till marken, nästan platt och växten producerar gula blommor. En del människor beskriver purlane som att se ut som en babyjade-växt. Det växer i en rad jordar och mest hjärtligt i varma, soliga områden. En vanlig plats att se det är i sprickor på trottoaren eller uppfarten.

Det kan vara tufft och ihärdigt, men purlan är inte bara ett ogräs; det är också ätbart. Om du inte kan slå det, ät det. Detta är en bra filosofi att leva efter om du har försökt kontrollera purlane med begränsad framgång. Det finns till och med odlade sorter av purslane, men om du redan har den invaderar din trädgård, börja där för ett nytt kulinariskt äventyr.

Hur man använder Purslane i köket

Med hjälp av ätliga purlane-växter kan du i allmänhet behandla dem som alla andra bladgröna i dina recept, särskilt som en ersättning för spenat eller vattenkrasse. Smaken är mild till söt och svagt sur. Näringshaltig purslane innehåller omega-3-fettsyror, järn, C-vitamin, flera B-vitaminer, kalcium, magnesium, kalium och höga nivåer av vitamin A jämfört med andra bladgrönsaker.

Det enklaste sättet att njuta av purslane örter i maten är att äta det färskt och rått, vilket sätt du skulle spenat. Använd den i sallader, som gröna i en smörgås eller som en grön toppning för taco och soppa. Purslane står också för lite värme. Stek dock försiktigt när du lagar mat med purlan. överkokning gör det slemmigt. Du kan till och med beta purslane för en ljus, peppig smak.

Om du bestämmer dig för att äta purlane från din trädgård eller trädgård, ska du tvätta den mycket bra först. Och undvik att använda bekämpningsmedel och herbicider i din trädgård innan du skördar de saftiga bladen av detta välsmakande ogräs.

varning: Innehållet i den här artikeln är endast avsedd för utbildning och trädgårdsskötsel. Innan du använder eller intar någon Ört eller växt för medicinska ändamål eller på annat sätt, kontakta en läkare, medicinsk växtläkare eller annan lämplig professionell för rådgivning.