Hur man använder vitlök senap växter - vitlök senap recept och skörd tips

Vitlökssennep kan ha välsmakande potential, men det är ett skadligt ogräs. Växten utsöndrar gifter som dödar fördelaktiga marksvampar, som de flesta växter behöver för att frodas. Vitlökssennep är också extremt härdig och tolerant för en rad jordar, vilket gör dess spridning lätt. I vissa områden är det en sådan olägenhet att hela partier går ut i naturen och drar växterna och täcker dem för deponiet. Inget men det finns många recept av vitlökssennep tillgängliga.

Vitlökssennep är ätbar och bör skördas när den är ung. Rötterna smakar mycket som pepparrot och bladen är bitter när de är mogna. Den förstaårsplantan är en rosett, och bladen kan skördas året runt. Andraårsplantan kan ätas från tidigt till mitten av våren, innan anbudet skjuter hårdare och medan nya blad finns tillgängliga.

Fröna är utmärkta i kryddig mat. Att använda vitlökssennepsväxter ger en vildmat hela året och hjälper till att förhindra att örten sprids. En anmärkning om ätbarhet med vitlökssennep, dock - de mogna bladen och stjälkarna är mycket bittera och innehåller stora mängder cyanid. Äldre växtmaterial ska kokas ordentligt innan du äter.

Hur man använder vitlökssennep

Intressant nog kommer djur att undvika att äta denna växt. Människor är det enda djuret som kommer att beröra det. Det beror antagligen på de sätt det används. Unga, mjuka groddar kan skäras upp i sallader, sauteras i uppståndelse eller tillsättas till soppor och grytor.

De yngsta bladen, när de skördas i en nästan limegrön färg, kommer att liva upp en blandad grön sallad. Dessa kan också hackas och användas som en krydda ört.

Roten kan pureras och användas i sås eller rostas. Kom bara ihåg att det har en kraftig bit. En av de mest populära sätten att använda vitlök senap växter är i en pesto. Puréblanserade löv eller rötter och tillsätt vitlök, citron, olivolja, pinjenötter och lite ost.

Vitlök Senapsrecept

Washington Post har en snabb vitlökssennepsås. Det lagar helt enkelt lite vitlök i olivolja och tillsätter sedan hackade vitlök senapsblad och vatten. Laga mat i 5 minuter och du har en intressant, vild sidarätt. En snabb webbsökning avslöjade recept på gräddsås, ravioli, en majonnäs, införlivad i viltkorv och till och med i ädelägg.

Tricket för att använda vitlökssennep är att komma ihåg att den har en allvarlig zing och kan överväldiga recept. Emellertid, när kokt, går stinget ur växten och det kan användas som en del av en skål utan att ta över. Matlagning minskar också mängden cyanid i växten till säkra nivåer.

varning: Innehållet i den här artikeln är endast avsedd för utbildning och trädgårdsskötsel. Innan du använder eller intar någon Ört eller växt för medicinska ändamål eller på annat sätt, kontakta en läkare, medicinsk växtläkare eller annan lämplig professionell för rådgivning.