Ringblommor som mat - Tips om odling av ätbara ringblommor

Ringblommor har en omfattande historia. De vördades av aztekerna och användes medicinskt, dekorativt och i religiösa ritualer. De spanska och portugisiska utforskarna tog tag i dessa gyllene blommor, inte riktigt guld men gyllene ändå, och förde dem tillbaka till Europa. Där kallades de "Marias guld" med hänsyn till jungfru Maria samt ett nick till deras förgyllda nyanser.

Ringblommor används i Pakistan och Indien för att färga tyg och göra blommorlander för skördefestivaler. Här används ringblommor också som mat. De gamla grekerna använde också ringblommor som mat, eller snarare i den. Användningen av ringblommor tillhandahåller för det mesta lysande färg, ungefär som saffrantrådar ger en underbar gyllene nyans till rätter. I själva verket kallas ringblommor ibland "den fattiga mans saffran."

Ätbara ringblommor sägs smaka antingen milt citrusaktigt till subtil kryddig till, ja, som en ringblomma. Oavsett vad du tycker om deras smak, är blommorna verkligen ätbara och om inte annat en fest för ögonen.

Hur man odlar ringblommor att äta

De Tagetes hybrider eller Calendula-medlemmar är vanligtvis kultivarerna som används för att odla ätbara ringblommor. Calendula är inte tekniskt en ringblomma, eftersom det inte är botaniskt relaterat; emellertid kallas det ofta "pot marigold" och förväxlas med Tagetes släkt med ringblommor, så jag nämner det här.

Några alternativ när man odlar ätbara ringblommor inkluderar:

• "Bonanza Mix"
• 'Flaggstång'
• "Inca II"
• "Lemon Gem"
• "Tangerine Gem"
• Röd pärla
• "Vanilla Improved"
• 'Zenit'
• "Bon Bon"
• "Flashback Mix"

Det finns många andra sorter av ringblomma som kan odlas som ätbara ämnen, så detta är bara en delvis lista över några tillgängliga hybrider.

Ringblommor är lätta att odla och kan startas från utsäde eller transplantationer. Odla dem i full sol med väl dränerande, bördig jord. Om du startar dem från frön, plantera dem inomhus 6-8 veckor före det sista frostdatumet i ditt område.

Tunna ringblommor och plantor med högväxt 2-3 meter från varandra eller kortare ringblommor en fot isär. Därefter är det enkelt att ta hand om dina ringblommor. Håll växterna konsekvent vattna men inte dränkta. Deadhead blommar för att uppmuntra till ytterligare blommande.

Marigolds självsås och kommer ofta att återfolka ett område i trädgården under på varandra följande årstider, låna ut sina lysande guldtoner och ger dig ett stadig överflöd av blommor för att lägga till sallader, te, röra frites, soppor eller någon maträtt som behöver lite Färg.