Veggie kalciumkällor Toppgrönsaker för kalciumintag

Kalcium är viktigt eftersom det hjälper till att bygga och upprätthålla starka friska ben och tänder, hjälper till med blodkoagulation, stöder nervsystemets funktion och reglerar hjärtslag. Det kan också hjälpa till att förhindra osteoporos, en sjukdom som orsakar svaga och porösa ben. Osteoporos står för över 1,5 miljoner trasiga eller sprickade ben varje år. Kvinnor över 50 är särskilt utsatta för osteoporos. Det rekommenderade dagliga behovet av kalcium är 1 000 mg. för vuxna i åldrarna 19-50 och 1 200 mg. för vuxna över 50.

Cirka 99% av vårt kalciumintag lagras i våra ben och tänder, medan de andra 1% finns i vårt blod och mjuka vävnader. När kalklagren är låg i blodet, lånar kroppen kalcium från benen. Om detta händer för ofta sitter vi kvar med svaga ben med kalciumbrist. Att öka vårt kalciumintag genom att äta kalciumrika livsmedel kan förhindra benproblem i framtiden. Dessutom hjälper livsmedel som är rika på D-vitamin och K-vitamin kroppen att ta upp mer kalcium och reglera kalciumförråd.

Äta kalciumrika grönsaker

De flesta är medvetna om att mjölk och andra mejeriprodukter är en bra källa till kalcium. Men mejeriprodukter innehåller också mycket mättade fetter. Människor med mjölkintolerans eller de som väljer veganer kan inte dra nytta av det höga kalciuminnehållet i mejeriprodukter. Att äta grönsaker med mycket kalcium kan hjälpa dem som inte kan få sin dagliga dos kalcium från mejeriet.

Mörka, bladgröna grönsaker och torkade bönor är några av de mest kända kalciumrika grönsakerna, men de är inte de enda vegetabiliska kalciumkällorna. Nedan finns några av de bästa grönsakerna för kalcium. Notera: Högt natriumintag kan leda till förlust av kalcium, så det kan vara bäst att hoppa över saltet.

Pinto bönor
soja~~POS=TRUNC
Gröna ärtor
Black Eyed Peas
Kikärtor
Rödbetor
Collard Greens
Senapsgröna
Maskrosgröna
Gröna cikoria
Rovorgröna
Grönkål
Spenat
Bok Choy
Mangold
okra
Sallad
Persilja
Broccoli
Kål
Sötpotatis
Rabarber