Sorter av vit potatis - odling av potatis som är vit
Det finns egentligen bara två typer av potatis som är vita: runda vita och långa vita.
Rundvit är förmodligen de vanligaste varianterna av vitpotatis som används. De kan lätt identifieras med sin släta, tunna ljusbrun hud, vitt kött och rund form. De är extremt mångsidiga och kan användas för bakning, kokning, stekning, mosning, rostning eller ångning.
Långa vita potatisar är verkligen mer ovala, återigen med tunn, ljusbrun hud. De har en medelstärkelse av stärkelse och används för kokning, stekning och mikrovågsugn.
Jämfört med russets har vita potatisar en mjukare, tunnare och ljusare hud. Skinnen är så tunna att de lägger till en liten behaglig struktur på krämig potatismos och ändå håller sin form när de kokas.
Några av de dussintals varianterna av vita potatiskultivarer inkluderar:
- Allegany
- Och över
- Elba
- Eva
- Genesee
- Katahdin
- Norwis
- Onaway
- reba
- Salem
- Överlägsen
Andra alternativ inkluderar följande:
- atlanten
- Beacon Chipper
- CalWhite
- Kaskad
- Chipeta
- Gemchip
- Irish Cobbler
- Itasca Ivory Crisp
- Kanona
- Kennebec
- Lamoka
- Monona
- Monticello
- NorChip
- Ontario
- Gädda
- Sebago
- Shepody
- Snowden
- Waneta
- Vit pärla
- vit ros
Odling av vitpotatis
Vita potatisar kan odlas på många platser men är en speciell favorit i det varmare klimatet i södra USA där de tjockhåriga sorterna inte växer bra.
Köp certifierade knölar och skär dem så att minsta mängd skuren yta exponeras men att varje bit har två ögon. Låt de skurna bitarna torka en dag före plantering.
Potatisar trivs i sandig ler med ett pH mellan 4,8 och 5,4 ändrat med massor av organiskt material som är löst och väl tappande. Många planterar dem i upphöjda bäddar, vilket är perfekt eftersom det förbättrar dräneringen. Ändra marken med gödsel eller kompost tidigt på våren och till eller spade den väl.
Placera utsädespotatisen i rader med en bredd av 38 cm med 61 cm. Plantera frönna 10 cm djupa med ögonen uppåt. Tampa ner marken lätt och täck med halm eller annan mulch.
Gödslar med en komplett 10-10-10 mat. När groddarna har skjutit ut från jorden börjar du hälla jorden runt dem. Fluff upp halm eller annan mulch över potatisen för att skydda dem från solen.
Håll grödan regelbundet bevattnade och ogräsfria. När växterna börjar gulna och de nedre bladen dör av, minska bevattningen. Detta är en indikation på att växterna snart är klara att skörda och att du inte vill att knölen ska ruttna från för mycket vatten sent på säsongen.
När växterna blir gula, gräver du potatisen försiktigt. Sprid dem ut för att torka av dem, men tvätt inte dem förrän precis före användning. Förvara dem i ett svalt, mörkt område ur direkt solljus, vilket gör att de blir gröna och blir oätliga.
