Tips för att skörda majs hur och när man ska plocka majs

Att veta när man ska plocka majs är en av de viktigaste faktorerna för en kvalitetsgröda. Majs är klar för skörd cirka 20 dagar efter det att siden först visas. Vid skörden blir silket brunt, men skalet är fortfarande grönt.

Varje stjälk ska ha minst ett öra nära toppen. När förhållandena är rätt, kan du få ett annat öra längre ner på stjälken. De nedre öronen är vanligtvis mindre och mogna lite senare än de överst på stjälken.

Innan du börjar plocka majs, se till att det är i "mjölkstadiet." Punktera en kärna och leta efter mjölkig vätska inuti. Om det är klart är kärnorna inte riktigt färdiga. Om det inte finns någon vätska har du väntat för länge.

Hur man väljer Sweet Corn

Majs är bäst när du skördar det tidigt på morgonen. Håll fast i örat och dra ner, vrid sedan och dra. Det kommer vanligtvis lätt från stjälken. Skörda bara så mycket du kan äta på en dag under de första dagarna, men se till att du skördar hela grödan medan den är i mjölkstadiet.

Dra upp majsstjälkarna omedelbart efter skörden. Klipp stjälkarna i 1-fots längder innan du lägger till dem i komposthögen för att påskynda deras förfall.

Förvaring av nytt plockat majs

Vissa hävdar att du bör sätta på vattnet för att koka innan du går till trädgården för att skörda majs eftersom det förlorar sin färska plockade smak så snabbt. Även om timingen inte är så kritisk, smakar den bäst strax efter skörden. När du väljer majs börjar sockret att omvandlas till stärkelse och om en vecka kommer det att smaka mer som majs du köper i livsmedelsbutiken än färsk majs.

Det bästa sättet att lagra färskt plockat majs är i kylen, där det håller i upp till en vecka. Om du behöver hålla den längre är det bäst att frysa det. Du kan frysa den på kolven eller klippa av den för att spara utrymme.