Thailändska basilika växter Tips för odling av thailändska basilika örter
Thailändsk basilika (Ocimum basilicum var. thyrsiflora) är medlem av myntfamiljen och har som sådan en speciell söt smak som påminner om anis, lakrits och kryddnejlika. Den växande thailändska basilikan är populär bland köken i Thailand, Vietnam, Laos och Kambodja och har en behaglig doft som liknar söt basilika och används vanligtvis färskt i recept.
Även kallad "Sweet Thai" växer thailändska basilikväxter till en höjd mellan 12 och 18 tum med löv 1 till 2 tum långa på lila stjälkar med lila blommor. Som söt basilika är thailändsk basilika en perenn.
Hur man planterar thailändsk basilika
Om vi tittar på hur man planterar thailändsk basilika i trädgården är vår första oro att få växterna. Thailändsk basilika kan köpas från barnkammaren eller startas från utsäde. Om valet är att köpa från barnkammaren, plocka upp en rosmarinväxt också. Rosmarin och thailändsk basilika fungerar väl planterade tillsammans eftersom de har liknande väl dränerad mark, vatten och befruktning.
Hantera växterna noggrant, eftersom de är ganska känsliga. Plantera den nya basiliken i ett soligt område, vattna in och gödslar med en näringsrik fiskemulsion eller tånglösning två till tre gånger under sin aktiva växtsäsong.
Solen är en viktig ingrediens. Thailändska basilika växter behöver minst sex timmars direkt solljus för att blomstra.
Vattna varje vecka men håll vattnet från bladen; vatten från basen. Övervattning kommer att göra att bladen gulnar och tappar och undervattning får blommor och knoppar att drabbas, så det är viktigt att uppnå en balans när du vattnar thailändsk basilika.
Skörda thailändsk basilika
Kom ihåg att vara skonsamma när du skördar thailändsk basilika eftersom bladen lätt blåser och du vill inte att det ska hända förrän du ska använda dem. Skörda bladen på morgonen när deras eteriska oljor är på topp och smaken av den växande thailändska basilikumen kommer att bli högre. Vattna även den thailändska basilika före skörden för att intensifiera smaken.
Odling av thailändsk basilika tenderar att vara mer kompakt än andra typer av basilika, så skörda på toppen av en grupp blad; annars kommer stammen att ruttna. Om du gör ett misstag klipper du stammen helt tillbaka till nästa uppsättning löv. Om du odlar thailändsk basilika som prydnadsdel, klipp av blomman flera dagar före skörden så att växten kan fokusera all sin energi på bladen. När du skördar din växande thailändska basiljväxt, ta ner den till cirka 6 tum.
Thailändsk basilikaanvändning
Nu när du har skördat basilika, vad ska du göra med den? En del thailändsk basilika använder sig av att äta vinäger eller olja, smaka Pho med mynta och chili, laga te eller para med mest kyckling, fläsk eller nötkött. Recept online inkluderar ett för att tillverka thailändsk basilikaöl och ett recept för thailändsk basilikapesto med jordnötter, risvinäger, fisksås och sesamolja, som kommer att förvaras i kylen under en vecka. Yum!
Thailändsk basilika används vanligtvis färskt, helst strax efter skörd, men du kan också hugga upp den eller köra den genom en matprocessor och frysa i isbitbrickor. När det är fryst, ta bort det från brickan och förvara i återförslutningsbara påsar i frysen i upp till två månader.
Thailändsk basilika kan också användas som en aromaterapibehandling genom att blåmärken blåser och inandas deras doft. De kan också blåmärkas och gnuggas under ögonen och på pannan för en avslappnande utskott från en lång stressig dag.
