Sesamväxtfrön Vad används sesam

Sesamväxtfrön (Sesamum indicum) har odlats av forntida kulturer i 4000 år. Många kulturer använde sesamfrön från Egypten till Indien till Kina. vad används sesam för? Frönen kan användas som de är, rostade eller pressade för deras prisade sesamolja och kommer i färger från vitt till svart och rött till gult.

De har en distinkt nötaktig smak som är packad med protein, kalcium, antioxidanter, kostfiber och enomättade fettoljor som kallas oljor, vilket har visat sig sänka LDL eller "dåligt" kolesterol.

Hur man använder frön från sesamväxter

Vad gör man med sesamfrön? Massor! Det finns ett antal sesamväxtanvändningar, från muddring av kyckling till tillsats av sallader, förband eller marinader; lägga till söta godis och sesamfrön kan till och med göras till en mjölksubstitut snarare som mandelmjölk.

Sesamfrön används för så många saker; det skulle vara svårt att lista dem alla. Om du har haft hummus, har du ätit sesamfrön. Hummus är tillverkad av tahini, malda sesamfrön och är en viktig ingrediens i inte bara hummus utan baba ghanoush.

Vad sägs om sesambaglar? Många asiatiska rätter strö disk med frön och / eller använder sesamolja i matlagningen.

De enkla ingredienserna i sesam och honung (ibland tillsätts jordnötter) kombineras i en perfekt harmoni för att bilda den grekiska godisbaren Pasteli. En annan söt behandling, den här gången som kommer från Mellanöstern och omgivande regioner, är Halvah, en slags mjuk, fudge-liknande godis som är gjord av malda sesamfrön och kan bara beskrivas som skummel.

Sesamfrön har odlats så länge att deras användning är inbäddad i en mängd kök, vilket innebär att sesamfröbörjan är säker på att hitta åtminstone en, om inte flera, favoritanvändningar för sesamfrön i köket.