Quince Fruit använder vad man ska göra med Quince Tree Fruit

Kvitten är ganska oätliga rå men när den väl har kokts släpps en skattkammare av smaker. Denna forntida, men värdig frukt, förtjänar att komma tillbaka ur skuggorna. Lär dig några tips för matlagning med kvitten och njut av den goda söta smaken och aromen av ordentligt beredd kvitten.

Vad man ska göra med kvitten?

Livsmedel kan falla in och ut ur modet som allt annat, men kvitten är helt enkelt en glömd mat. Det var en gång så vanligt att det var en del av dagliga måltider och användes förmodligen lika mycket som sina kusiner äpplen och päron. Men den tuffa, svårklippta frukten och behovet av att laga den för att göra den smaklig såg en nedgång i populariteten för kvitten.

Historiskt sett fanns det många användningsområden för kvittfrukt och många olika sätt att förbereda pomen. I dag betraktas det som en fransmat och förflyttas till äventyrliga ätare och de av oss som är tur nog att ha en växande kvittenbuske på våra gårdar.

Djur verkar inte ha något emot den kvitt kvistens ansträngande smak, så du kan alltid mata frukten till dina barngårdsvänner. I avsaknad av det här alternativet är det kanske bäst att använda dem som folkmat, vilket skickar oss in i förflutna efter recept. Kvitten kan vara rostad, stuvad, renad, gelerad, tjuvkakad, bakad, grillad med mera.

Den tuffa delen förbereder frukten, som är mycket hård och kan vara träig på utsidan och i kärnan men svampig och oövervaklig i resten av frukten. Ta bort skalet och kärnan innan du använder frukten. Skär sedan upp köttet och koka det på vilket sätt som fungerar bäst med ditt recept.

Matlagning med kvittenfrukt

Det enklaste med frukt är att gryta den. Du kan gryta eller tjuva i vatten eller vin med mycket socker, eftersom frukten är ganska bitter. Tillsätt lite kryddor så blir resultatet ett rosa blushat kött som är mjukt och sött med vanilj och dina smaksättningar.

En annan av de enkla kvittenfruktanvändningarna är bakning. Byt ut frukten där du skulle använda ett äpple eller päron. Tänk på att kvitten kommer att behöva mer tid eller bör ångas före bakningsprocessen, eftersom frukten är hårdare och köttet mer envis än någon av de andra två frukterna.

Slutligen bör den klassiska gelé kvitten vara på menyn. Kvitten är fylld med pektin, ett naturligt förtjockningsmedel som gör det till en all-star i konserver.

Andra kvittfruktanvändningar

Det finns många andra användningar för kvitten frukt. Det används ofta som en rotstock för päron på grund av dess hårdhet. Växten, särskilt när den tränas, har stor prydnadsintresse och lysande tidigt säsongsblommor. Det är särskilt underbart när det är espaliered.

De näringsmässiga fördelarna med kvitten är enorma, med frukten högst i C-vitamin, zink, järn, koppar, järn, kalium och fiber. Dess historia som ett örttillskott och medicin visar att det har varit användbart som ett gastrointestinal hjälpmedel, hud- och hårförstärkare, sänker blodtrycket och kan hjälpa hjärtsjukdomar. Modern analys anser att frukten har viss förmåga att begränsa vissa cancerformer.

Med allt detta att erbjuda, såväl som många olika sorter att äta frukten, varför skulle du inte vilja engagera dig med denna gamla kärna?