Att hålla gurkor färska Lär dig hur man lagrar gurka

Färska gurkor kan vara ungefär två veckor om de lagras korrekt. De kan vara mycket specifika när det gäller lagringstemperatur och håller längst när de förvaras vid 55 ° F. (13 ° C.). När lagringstemperaturer är under 40 ° F. (4 ° C), kommer grop att utvecklas på gurkahuden, och vattenblöt fläckar kan också bildas.

Att hålla gurkor i perforerade påsar ger luftning till frukterna och håller gurkorna fräschare längre. Tvätta dem noggrant innan du förvarar färska gurkor och ta bort resterande smuts eller skräp. Använd inte tvålar eller slipmaterial. Skölj gurkorna och låt dem helt lufttorka innan du placerar dem i ventilerade plastpåsar och förvarar på en sval, torr plats.

Tips för konservering av gurka

Gurkor kan också beredas i recept som grekisk sallad och andra gurksallader, salsa eller tzatziki-sås, sedan konserveras för att få ut det mesta av överskott av gurkahösten. Om du har en överflöd av gurka och din familj och vänner inte längre tar dina samtal vid skördetid, kan du prova att bevara en hemlagad gurkagelé som ger en sval, skarp smak när den är i par med kyckling eller fläsk.

Skiva extra gurkor tunt och lägg dem i en livsmedel dehydrator för långvariga, friska gurka chips. Du kan till och med lägga överskott av gurkor i en fruktjuice och sedan frysa juicen i isbitar för en uppfriskande, sommarlig stil till isvatten, saft eller cocktails.

Naturligtvis är det vanligaste sättet att konservera gurkor genom att göra pickles eller smaker med dem. Korrekt bevarade pickles och relisser ger gurkor den längsta hållbarheten. Endast betningssorter av gurkor bör användas för att göra pickles. Med bara en Google-sökning kan du snabbt hamna i ett oändligt kaninhål med sylt- och smakrecept, så det hjälper till att veta lite om konserveringsgrönsaker i förväg.