Är ful frukt ätliga Vad man ska göra med ful produkt

Konsumenter förväntar sig att hitta obemärkt frukt, raka morötter med pilen och perfekt runda, röda tomater, men om du någonsin har odlat dina egna råvaror, vet du att den här idén är skrattlig. I själva verket är hela idén om vilka produkter som anses ful, skrattande, bokstavligen. Många av dessa så kallade "fula" frukter och grönsaker är roliga.

Är ful frukt ätlig?

Varje trädgårdsmästare vet att det inte finns något sådant som perfektion i trädgården, och jag skulle våga säga att vi alla har odlat naturligt ofullkomliga råvaror. Saken är att vi antagligen åt det ändå medvetet om att de flesta fula råvaror är perfekt ätbara. Så inga bekymmer om vad man ska göra med fula råvaror i trädgården. Ät upp det! Använd det i smoothies, puréer det eller gör det till såser. De enda undantagen skulle vara om råvaran ruttnar och visar tecken på mögel eller insektskador.

Vad sägs om de avvisade produkterna från stormarknaderna, klass nummer 2? Vad gör de med de fula råvarorna? Tyvärr kommer mycket av de produkter som har minskat av livsmedelsaffären att hamna i en deponi. USDA (2014) uppskattade att nästan 1/3 av ätliga och tillgängliga livsmedel i USA slösas bort av detaljister och konsumenter. Detta belopp uppgår till övervägande 133 miljarder pund (60 k.)! Och det går ofta direkt in i deponiet - ja, deponiet.

Allt som kan komma att ändras, eftersom en fortsatt oro för vår miljö har skapat den fula produktrörelsen.

Vad är Ugly Produce Movement?

Frankrike, Kanada och Portugal är alla länder som leder den fula produktrörelsen. I dessa länder har vissa livsmedelsaffärer gjort en kampanj för att sälja fula råvaror till rabatterat pris. Frankrike har gått ännu längre genom att ha antagit lagstiftning som hindrar stormarknader från att avsiktligt förstöra och kasta mat. De är nu skyldiga att donera osålda livsmedel till välgörenhet eller som djurfoder.

Den fula produktrörelsen startade inte med åtgärder som gjorts av hela länder. Nej, det började av ett litet antal miljömedvetna konsumenter som började köpa ofullständiga produkter. Att be den lokala livsmedelsbutiken att sälja dem de mindre fruktansvärda frukt- och grönsakerna gav några butiker en idé. I min lokala stormarknad finns det till exempel ett avsnitt av produkter som inte är perfekt men definitivt till salu och till ett reducerat pris.

Medan den fula produktionsrörelsen bygger fart, är den fortfarande ganska långsam för de flesta USA. Vi måste ta en sida från europeiska shoppare. Storbritannien har till exempel genomfört en kampanj "Love Food, Hate Waste" sedan 2007 och EU i allmänhet har lovat att minska matavfallet med hälften inom det kommande decenniet.

Vi kan göra bättre. Medan den lokala stormarknaden kanske inte är intresserad av att sälja andra klassprodukter på grund av ansvar, kan en lokal bonde. Börja din egen rörelse genom att fråga på den lokala jordbrukarmarknaden. De kanske bara är för glada för att sälja sina mindre än perfekta produkter.