Hälsosamma lila livsmedel bör du äta mer lila frukter och grönsaker

Vid en tidpunkt sades lila vara en värdig färg endast reserverad för dem med kungligt blod. Lyckligtvis har tiderna förändrats, och nu kan vem som helst bära lila eller äta lila frukter och grönsaker. Så vad exakt utgör hälsosamma lila livsmedel?

Näringsämnen i lila råvaror varierar beroende på den särskilda frukt eller grönsak. en sak som de alla har gemensamt är dock att de är rika på antocyaniner. Anthocyaniner är det som ger produkterna den rika lila nyansen. De är kraftfulla antioxidanter som hjälper till att öka immunförsvaret, minska inflammation och hjälpa till att förebygga cancer.

Data från National Health and Nutrition Examination Study fann att vuxna som konsumerar mer lila frukter och grönsaker har en signifikant minskad risk för både högt blodtryck och lågt HDL (”bra kolesterol”) och också är mindre benägna att bli överviktiga.

Lila livsmedel för hälsa

Antocyaniner är vanligare i bär; därför uppmanas människor att äta fler bär - i detta fall björnbär och blåbär. Tänk på hälsosamma lila livsmedel som bär är inte det enda alternativet som finns när man överväger lila livsmedel för hälsan.

Andra frukter och grönsaker som innehåller dessa antioxidanter inkluderar lila sorter av:

• Svarta vinbär

• fläderbär

• fikon

• vindruvor

• plommon

• torkade plommon

• äggplantor

• Sparris

• Kål

• morötter

• Blomkål

• Peppers

Intressant nog kan det tyckas att rödbetor saknas i listan. Det är för att de är det. Anledningen till detta är för att de inte innehåller antocyaniner. De innehåller emellertid betalainpigment som ersätter antocyaniner i vissa växter och är också hälsosamma antioxidanter, så ät dina rödbetor för en extra åtgärd!