Brazil Nutnut Harvest Hur och när man ska skörda Brazil Nuts

Brasilien mutterträd är ett viktigt inslag i bevarandet av regnskogen. Eftersom deras värde kommer från att skörda brasilienötter, som kan göras när de faller naturligt på skogsbotten, avskräcker brasiliska mutterträd snedstreck och brännar jordbruk som rasar regnskogen.

Tillsammans med gummi, som kan skördas utan att skada träden, bildar brasilienötter en årslång källa till försörjning med låg påverkan som kallas ”extraktivism”. Tyvärr beror brasiliens mutterskörd på en stor ostörd livsmiljö för träden såväl som de pollinerande bin och de fröspridande gnagarna. Denna livsmiljö är i allvarlig fara.

Hur och när man ska skörda Brazil Nuts

Mycket går till utvecklingen av en brasiliansk mutter. Brasilien mutterträd blommar under den torra säsongen (i princip höst). Efter att blommorna har pollinerats sätter trädet frukt och det tar hela 15 månader att utveckla det.

Den faktiska frukten av Brasilien mutterträdet är ett stort frödam som ser ut som en kokosnöt och kan väga upp till fem kilo. Eftersom baljorna är så tunga och träden är så höga, vill du inte vara i regnperioden (vanligtvis börjar i januari) när de börjar falla. I själva verket är det första steget i brasiliens nötskörd att låta baljorna sjunka naturligt från träden.

Därefter samlar du alla nötter från skogsbotten och bryter upp det mycket hårda yttre skalet. Inuti varje pod finns 10 till 25 frön, det vi kallar brasilienötter, arrangerade i en sfär som segment av en apelsin. Varje mutter finns i sitt eget hårda skal som måste krossas innan du äter.

Du kan lättare bryta in i skalen genom att först frysa dem i 6 timmar, baka dem i 15 minuter eller bringa dem att koka i 2 minuter.