Hur man skördar Boysenberries - plocka Boysenberries på rätt sätt

På en gång var pojkebär kräm de le crème av bär som växer i Kalifornien. Idag är de en sällsynthet som ligger efter att ha sökt högt och lågt på bondens marknad, om inte alls. Detta beror på att skörden av boysenberries är tidskrävande och kostsam, och eftersom bären är så känsliga att producenterna för att skicka dem slutade med att plocka boysenberry innan de var helt mogna, och därför snarare syrliga för att äta färskt.

När man ska välja Boysenberries

Pojkebär blommar i ungefär en månad på våren och mognar sedan över sommaren. Det är naturligtvis om det inte sker en snabb ökning av temps, i vilket fall bären mognar snabbare men i allmänhet kommer skörden att löpa från juli till augusti.

När de mognar förändras bär från grönt till rosa, sedan rött, mörkare rött, lila och nästan svart i färg. Prime boysenberry skörden är när bären är mörkaste lila. De som är nästan svarta bör bara ätas omedelbart när man skördar pojkebär. de kommer att vara läckra, men så mjuka och delikata att de bara skulle bli mjuk om du försökte placera dem i en behållare. Jag är säker på att det är ett riktigt offer.

Hur man skördar Boysenberries

Beroende på buskens variation och storlek kan boysenberry-växter producera 8-10 kilo bär per år. Växten behöver det första leveåret för att växa så att de inte kommer att producera bär förrän det andra året.

Boysenberry har drupletter som ett hallon men en kärna som en björnbär. Du övervakar dropparnas färg för att berätta när du ska skörda pojkebergen. När de är mörklila är det dags att plocka. Bären är inte alla mogna samtidigt. Skörden kommer troligen att pågå i en månad eller så.

När du plockar bär, kommer en liten vit plugg från växten tillsammans med bäret. Var försiktig när du tar bort bär; de blåmärker lätt.

Ät bären omedelbart eller förvara dem i kylen för senare användning i upp till en vecka. På samma sätt kan du frysa dem i upp till fyra månader. Om du fryser dem, sprider du dem ut på ett kokplatta så att de inte fryser ihop. När bären är frysta, lägg dem i en fryspåse. Boysenberries gör också fantastiska konserver.