Odling av en ölträdgård som planterar ölingredienser i trädgården

Hembryggning har tagit fart som en personlig hobby och entusiaster överallt har utvecklat sitt eget tag på denna klassiska alkoholhaltiga dryck. Att producera egna ölingredienser i trädgården ger enkel åtkomst och gör att du kan kontrollera din personliga blandning. Att välja rätt humlesort är det första steget, eftersom varje kultivar har angett zonkrav och smaker. Sedan kan du experimentera med olika kryddor och frukter när du hittar din väg till den mest behagliga smakligheten.

Öl är ett kännetecken för grillar, sportevenemang och veckans sluttid. Det är en sådan vanlig dryck att en Harris-undersökning fann att 38 procent av de vanliga amerikanska drinkarna föredrog öl som deras dryck. Siffrorna är också konsekventa i många andra stora europeiska länder. Bryggerier för hantverksöl ökar och hembryggare är en nischmarknad som också upplever ökningar i antal. Så om du vill prova på att brygga din egen blandning, är en god start att odla en ölträdgård.

Ölträdgårdsväxter

Hoppa med till bryggframgång med de viktigaste ölingredienserna i trädgården - humle. Dessa växer från bin, som liknar vinstockar och kan köpas som jordgubbar. Dessa snabbt växande växter kan uppnå 4,5 till 6 m. Under en säsong och dör vanligtvis tillbaka på vintern, bara för att stiga igen nästa vår.

Varje humlekultivar har en annan smak, som betecknas som antingen en bitter eller aromatisk växt. Bitterande humle ger de täta, mörka anteckningarna med höga syrahalter. Aromatiska humle ljusnar öl och ger både doften och smaken till brygget. Några förslag kan vara:

Willamette - Aroma
Centennial - Aroma
Cascade - Aroma
Nugget - Bitter
Newport - Bitter

Ölträdgårdsväxter omfattar mycket mer än bara humle, även om drycken konsekvent är beroende av en bra hopblandning. Du måste också anpassa ditt brygg med föremål som enbär, citrus, koriander, söt kul, ljung och vedruff, som ger klassiska anteckningar till din personliga blandning. Många vanliga örter används för att "bittera" eller smaka på ölet och även för att lägga till aromatiska toner. Dessa kan inkludera:

Bittering örter

Salvia
Mjölktistel
horehound
Rölleka
Clary Sage

Aromatiska örter

Bee Balm
Fläderblomma
Kamomill
Lavendel
Rosmarin
Mynta

Smakande örter

gurkört
Isop
Mejram
Citronbalsam
Timjan
Citrongräs

Hur man odlar en ölträdgård

Nu när du vet vilka växter som finns i öl kan några tips om hur humle växer hjälpa dig att komma på väg. Humle växer från stamknivar eller rhizomer. Rhizomer kommer att etablera sig snabbt men på grund av deras snabba tillväxt, de behöver en stabil struktur för att växa. Hop-biner lindas runt ett stöd när de utvecklas.

Växterna föredrar väl dränerad mark, särskilt något sandiga platser. Välj en solig plats och plantera på våren med varje rhizom mellan 60 och 91 cm från varandra. I mitten till slutet av våren väljer du tre robusta lister från varje anläggning och beskär de andra. Träna de tre bina med hjälp av balinggarn eller annan stark sladd.

När de når toppen av din struktur, kommer de att producera sidor som kommer att bära kottarna. Avlägsna de nedre 2 till 3 fot (60-91 cm) lövverk för att främja luftcirkulationen och förhindra spridning av sjukdom. Under det första året produceras få kottar, eftersom växten är upptagen med att utveckla ett bra rot- och kronsystem.

Etablerade växter behöver 2,5 till 3,8 cm vatten per vecka, helst från basen. Ta bort kottarna, torka dem och förvara dem i förseglade påsar tills de är färdiga att använda.

Gruppera ytterligare växter i ölträdgården baserat på deras specifika odlingsförhållanden och skörda vid behov.