Vad är Pigweed - Lär dig om användning av Pigweed Plant

Pigweed (Amaranthus retroflexus) är ett av de vanligaste ogräs som ses i betesmarker i USA, men det är troligt att du ser det i din trädgård. Liksom andra ogräs är det tufft, växer under olika förhållanden och motstår många herbicider.

Det finns faktiskt många typer av växter som kallas pigweed, en stor familj också känd som amaranth. Familjen har förmodligen sitt ursprung i Amerika men växer nu över hela världen. Det inkluderar odlat spannmål samt flera växter som anses vara ogräs.

De svinvägar som du troligen kommer att möta i amerikanska trädgårdar ser alla ut likadana och kan växa i höjd mellan bara 10 cm till 2 meter. Bladen är enkla och ovala, ofta med viss röd färg. Stammarna är robusta och blommorna är omärkliga.

Är Pigweed ätligt?

Ja, ogräs i trädgården som vi kallar svinväxt, inklusive utsprång svin, från amarantfamiljen, är ätbara. Varje del av växten kan ätas, men de unga bladen och växande tips på äldre växter är de smakligaste och mest ömma. Fröna är näringsrika och ätliga och är inte svåra att skörda.

Så, hur kan du äta svinväxt? Använd det på de flesta sätt du skulle göra någon annan ätbar grön. Håll fast vid de unga bladen och nya skott för rå äta. Dessa kan användas som salladgrönsaker eller spenat. De unga och äldre bladen kan också sauteras eller ångas, användas som du skulle bortskappa eller kålrotor. Bladen innehåller vitamin A och C samt järn och kalcium.

Användningar av svinväxt inkluderar skörd och ätande av frön, råa eller kokta. Fröna är särskilt näringsrika och innehåller mycket protein, fiber och vitamin A och C. Du kan äta frönna råa, rostade, kokta som en varm spannmål och till och med poppade som popcorn.

Om du njuter av svin från din trädgård, se till att du inte har sprutat bekämpningsmedel eller herbicider på det innan du skörde. Var också medveten om att vissa sorter, som Amaranthus spinosus, ha skarpa ryggar som måste undvikas eller tas bort.

varning: Innehållet i den här artikeln är endast avsedd för utbildning och trädgårdsskötsel. Innan du använder eller intar någon Ört eller växt för medicinska ändamål eller på annat sätt, vänligen kontakta en läkare, medicinsk växtläkare eller annan lämplig professionell för rådgivning.