Wonderberry Plant Info Vad är Wonderberry och är det ätligt

Även känd som trädgårdsnäckbär, wonderberry / sunberry (Solanum burbankii) är en unik växt som utvecklats av Luther Burbank i början av 1900-talet. De buskiga, upprätta växterna når mogna höjder på två fot. Attraktiva vita blommor visas i midsommar, följt av hundratals djupa blåsvärta bär.

Wonderberry odling är lätt och växterna kräver lite vård. Starta fröet inomhus på senvinter och flytta sedan växterna utomhus när all risk för frost har passerat på våren. Om du bor i ett varmt klimat utan sent frost kan du plantera frönna direkt utomhus.

Att ta hand om växten är inte annorlunda än att ta hand om en tomat- eller pepparväxt.

Är Wonderberry Edible?

Wonderberry tillhör den mycket giftiga nattskuggfamiljen. Även om detta låter skrämmande, inkluderar nattskuggfamiljen också vanliga ätbara äpplen som potatis, tomater, krusbär, aubergine, paprika och tobak.

Wonderberries är relativt säkert att äta, även om omogna, gröna bär kan vara giftiga. Detta utgör vanligtvis inte ett problem eftersom omogna underberries är extremt bittra. Mogna bär är ofarliga och de är lätta att skilja på eftersom de förlorar sin grönaktiga färg. Bären är klara att plocka när de är mjuka och inte längre glänsande.

De mogna bären är inte så välsmakande när de plockas färska och äta råa, med en smak som liknar en omogen tomat. Bären är dock läckra i pajer, sirap och konserver när de tillagas och kombineras med socker eller annat sötningsmedel.

Plocka inte bär på samma sätt som du skulle plocka blåbär eller huckleberries eftersom du inte har något annat än en klibbig röra. Rulla istället bären försiktigt mellan fingrarna och låt dem falla i en skål. Plocka inte de gröna bären; de mognar om du lämnar dem på växten.