När man ska plocka tassar Hur man säger om tassfrukten är mogen

Pawpaw plockningssäsong varierar beroende på kultivar och plats där de odlas. I allmänhet skulle du börja skörda tassfrukt i midsommar genom den första frosten. Men rusa inte tasspicksäsongen! Lämna frukten på trädet tills den mjuknar för maximal smak.

Hur länge du ska skörda tassfrukt, beror det igen på kultivaren, platsen och väderförhållandena. Skörden kan endast pågå några dagar eller upp till en månad.

Hur man vet om Pawpaw frukt är mogen

Pawpaw frukt bildas i kluster från 2-9 per kluster. Beroende på kultivar kan de ändra färg eller inte för att indikera att frukten mognar. Så för att avgöra om du ska plocka tassarna, använd en annan indikator som lukt. Mogna tassar avger en underbar fruktig arom.

Om tassarna ändrar färg kommer den troligen att bli en ljusare nyans av grönt, eventuellt med lite gulning. En mer pålitlig indikator känns. Frukten börjar känna sig mjukare, mycket som en persikavokado. Det kommer att finnas några när de försiktigt pressas och ofta om frukten är mogen kommer den att glida lätt från trädet med en mild bogserbåt. Ät dem omedelbart färska från trädet eller kyl dem och använd dem inom veckan.

Om de får stanna kvar på trädet förbi sin topp, kommer frukten att gula, utveckla brun fläckning och så småningom bli svart. Helst vill du plocka frukten när den är på topp och är helt mogen, men ibland fungerar det bara inte inom livets schema. Om du av någon anledning inte kan skörda frukten på det högsta, kan frukten plockas vid mognad men innan den är full mogen. Den kan sedan kylas i cirka 2-3 veckor. När du vill äta frukten, ta bort den från kylen och låt den mogna vid rumstemperatur under några dagar.