Vad är en igelkottkördeor Hur man odlar teasel kalebassväxter
Igelkott eller teasel kalebassCucumis dipsaceus) har många andra namn, inklusive (på engelska) igelkottagurka, tigerägg och vilda, spiny gurka. Infödda i östra Afrika, växter igelkottkörtelväxter i stor utsträckning i de kustregioner i Indien där de kallas Kantola på hindi och finns tillgängliga under monsonsäsongen - sen vår till och med sommaren. I själva verket är teasel kalebass så populärt i Konkani-regionen på västkusten i Indien att den används i många av de rituella rätter på de lokala monsunfestivalerna..
Teasel kalebass, känd som Kakroll eller Phaagil på olika dialekter i Indien, är en äggformad, gulgrön frukt av igelkottspjälsväxter. Det yttre av frukten har ett tjockt lager av mjuka ryggar med en skarp, saftig interiör peppad med små frön ungefär som sin gurka-kusin. Det används ungefär som squash - fyllda, stekt eller stekpanna.
Annan Teasel Gourd Info
Teasel kalebasser sägs också ha antibiotiska egenskaper och har länge använts i ayurvedisk medicin för att hjälpa till i blodcirkulationen. Det ätas oftast tillsammans med ris. Den mest populära maträtten som är gjord med igelkottkalkor kallas Phaagila Podi eller teasel fritters. Kalebassens utsida skärs först av och frukten skärs i hälften.
Frönen skuras ut med en sked och läggs till en blandning av kryddor och chili, som sedan fylls i varje hälft av kalebass. Sedan doppas hela saken i smeten och friteras tills den är gyllenbrun. Låter gott!
Om du vill prova teasel kalebass, är det inte troligt att det kommer att vara lätt att hitta, åtminstone färskt. Det säljs dock fryst på indiska marknader, eller så kan du försöka växa ditt eget. Hur odlar man teasel kalebasser?
Hur man odlar teasel kalebasser
Teasel kalebasser är tropiska infödda, så naturligtvis behöver du ett varmt klimat för att sprida dem. Teasel kalebasförökning kan hittas på Hawaii och Baja Kalifornien, om det ger dig en uppfattning om klimatkrav! Ett varmt och fuktigt klimat är optimalt med sur jord i sol till delvis sol.
Frösådd är den vanliga metoden för spridning av teasel kalebass. Frön kanske inte är lätt att hitta förutom via Internet. Några sorter att leta efter är:
- Asami
- Monipuri
- Mukundopuri
- Modhupuri
Teasel växter vinstockar, så ge dem ett stabilt stöd att klättra på.
Gödslar med mat som består av lika delar kväve, fosfor och kalium initialt och sedan sidoklänning med kväve varannan till tre veckor tills sensommaren, när du kan minska mängden mat och vatten. För närvarande avslutar frukten mognad och härdning.
När det är dags att skörda frukten ska du klippa kalebass från vinrankan med en kniv eller sax, så att lite av stammen är intakt. Igelkottar är ganska resistenta mot insekter och sjukdomar och en gång skördats håller de en god stund.
Teasel kalebass är ett intressant och läckert tillskott som kommer att liva upp både trädgården och din smak.
