Vad som orsakar Tipburn i sallad Behandling sallad med Tipburn

Tippbränna av sallad är faktiskt en fysiologisk störning som liknar blomrotens rutt i tomat. Symtomen på sallad med tipburn är exakt som de låter, vanligtvis ändarna eller kanterna på bladen brunning.

Det bruna området kan begränsas till några små prickar vid eller nära bladmarginal eller kan påverka hela bladkanten. Bruna vener kan förekomma nära de bruna skadorna. De bruna fläckarna smälter samman och bildar så småningom en brun kant längs bladets marginal.

I allmänhet drabbas mogna löv i huvud- och lövsallad av tipburn. Bladgrönsallat, butterhead och endive är mer mottagliga för tipburn än crisphead sorter.

Vad som orsakar Tipburn i sallad?

Tipburn är relaterad till kalcium, inte kalcium med låg jord, utan snarare förmågan hos de snabbt växande vävnaderna i sallad att utnyttja kalcium. Kalcium krävs för starka cellväggar. Det förekommer vanligtvis under varmt väder när salladen växer snabbt, vilket gör det ojämnt fördelat med kalcium i växten. Det påverkar de yttre bladen eftersom det är de som träder mer än de inre bladen.

Hantering av Tipburn i sallad

Känsligheten för tipburn varierar från kultivar till kultivar. Som nämnts är crisphead-sallader mindre mottagliga. Det beror på att de transporterar mindre än lövsallad. Plantera mindre mottagliga salladsorter för att bekämpa tipburn.

Kalciumsprutor kan ha en viss fördel, men återigen är denna störning inte relaterad till kalcium i jorden utan snarare till hur den fördelas i växten. Ännu viktigare verkar hantera vattenstress. Konsekvent bevattning underlättar transport av kalcium till växten, vilket kommer att minska förekomsten av tipburn.

Slutligen är tipburn inte skadligt. När det gäller kommersiella odlare minskar det säljbarheten, men för hembaketsproducenten kan du helt enkelt klippa bort brunkanten och konsumera som vanligt.