Typer av timianväxter Varianter av timjan för trädgården
De flesta timjanvarianter är härdiga i USDA-zoner 5-9 men tenderar att ogillar inte varma, fuktiga somrar eller alltför våta förhållanden. De flesta typer av timjan föredrar också full sol och väl dränerad jord. Med lite forskning och även med ogynnsamma förhållanden är det dock säkert att det finns olika typer av timjanväxter som är lämpliga för tillväxt i dessa områden.
Undvik att gödsla timianvarianter eftersom de tenderar att bli beniga och svaga. Typer timjanväxter som odlas för kulinarisk användning bör bytas ut var tredje år eller så för att förhindra träiga stjälkar och främja den önskvärda anbudsbladsproduktionen. De flesta timianvarianter är mottagliga för övervattning, och många typer av timjan tolererar eller trivs till och med måttligt till svårt beskärning.
Alla sorter av timjan är lätta att sprida via sticklingar, klyftor och utsäde och med sin lågväxande vana (mindre än 15 tum hög) är denna semi-vintergröna lämplig för marköverdrag eller för att växa i en örtträdgård, fönsterbox eller krukor. Många timianvarianter har en härlig spridningsvanor och kommer också att se underbara kikar mellan stenläggare eller stenar på en uteplats eller gångväg eller i en stenig vägg medan de är toleranta mot fottrafik. Andra har ett mer upprättstående tillväxtmönster och klarar sig bra som fristående exemplar i trädgården eller i krukor, antingen ensamma eller blandade med andra växter eller örter.
Användningar för olika typer av timjan
Mycket aromatisk med små löv och rörformade blommor som bildas i täta grupper, alla olika typer av timjan är attraktiva för bin och honungen gjord av bin som äter på timianblommar rivaler som den finaste lavendel honung.
Naturligtvis sökas timianvarianter för matlagning och används klassiskt i ”boquet garni” i grytor, soppor, kött, fisk, sammansatt smör, ägg, dressingar och grönsaksrätter. Timjan parar utmärkt med citron, vitlök och basilika och kan användas antingen färskt eller torkat i något av ovanstående eller lägg kvistar i olja eller vinäger för att infundera smaken. Den eteriska oljan i många sorter timjan växter används i colognes, tvålar, lotioner och till och med ljus. Torkad timjan är härlig i påsar.
Timjanblad kan skördas antingen före eller efter blomningen och är en av de få örter där användning av torkade eller färska verkar få betydelse i smaken av livsmedel. Det är dock långsamt att släppa ut sina oljor, så lägg till det tidigare i tillagningsprocessen.
Typer av timianväxter
Det finns en mängd timianvarianter, men här är en lista över några av de vanligaste:
- Vanlig timjan (T. vulgaris) - utspridd form, gult och brokigt bladverk tillgängligt, används vid matlagning.
- Citron timjan (T. x. citriodorus) - upprätt form, gyllene och brokiga silver bladverk tillgängliga, stark citrondoft.
- Ull timjan (T. pseudolanuginosus) - framstående form, pubescent stjälkar och blad verkar grå färg, bra för sten trädgårdar.
- Krypande timjan (T. praecox) - ibland kallad moder-timjan, är mattformande, växer bara två till tre tum höga, lilla, vita och röda blomkultivarer tillgängliga.
- Vild timjan (T. serpyllum) - framstående och upprättstående former, kultivarer ger blommfärger som sträcker sig från röd till lila, lövverk kan vara grönt, guld eller brokigt.
- Elfin timjan (T. serpyllum 'Elfin') - krypande sort som inte är mer än 1-2 tum hög med doftande löv och små lila eller rosa blommor, bra för klippträdgårdar och mellan stenläggare eller tegelstenar.
Och listan fortsätter: Red Compact, Lime timjan, Lemon Frost timjan, Pennsylvania Dutch Tea timjan (ja, bra för te), Orange Balsam timjan, Caraway timjan (redolent av kummin), Pink Chintz eller Reiter Creeping timjan.
Gå till din lokala barnkammare och fråga vilka timianvarianter som rekommenderas i ditt område, och lek sedan med deras struktur och tillväxtvanor för att skapa intressanta nischer i din trädgård.
