Tatsoi-växtinformation - tips om odling av Tatsoi-växter

Tatsoi (Brassica rapa) är inhemskt till Japan där den har odlats sedan 500 A.D. Denna asiatiska grön tillhör kålfamiljen Brassicas. En lågväxande årlig med små, skedformade blad, kallas tatsoi också sked senap, spenat senap eller rosett bok choy, varav det är en nära släkting till. De har en mild senapsliknande smak.

Växten liknar spenat; men stjälkar och vener är vita och söta. Växten med sina utmärkta gröna, skedliknande blad växer bara till ungefär en tum hög, men den kan nå en fot över! Denna lilla växter trivs i svalt väder; den tål även till temp till -15 F. (-26 C.) och kan skördas ut under ett snöfall.

Hur man använder Tatsoi

Så frågan är "Hur man använder tatsoi"? Som nämnts finns tatsoi ofta i blandade grönsaker och används till sallader, men det kan också kokas. Den är rik på betakaroten och vitamin A, C och K tillsammans med kalcium, kalium, fosfor och järn.

Tatsoi smakar mycket som bok choy och, som sådan, läggs ofta till rör frites. Det används också i soppor eller lätt sauterad som med spenat. De vackra bladen utgör också en unik pesto.

Tatsoi odlingsinstruktioner

En snabb odlare, Tatsoi är redo att skörda på bara 45 dagar. Eftersom den gillar svalare tempor kan den också planteras på hösten för en andra skörd i många områden. Även om tatsoi trivs i svala temps bör växande tatsoi vara belägen i full sol i väl dränerande jord.

Förbered planteringsplatsen genom att luta ner 6-12 tum för att lossa all kompakt jord. Inkorporera 2-4 tum kompost eller gödsel före sådd eller tillsätt en balanserad organisk gödningsmedel. Såg tatsoi frön direkt i trädgården två till tre veckor före den senaste förväntade frosten på våren.

Medan tatsoi gillar svalt väder kan frostiga vårförhållanden få växterna att skruva fast. Du kanske vill börja frön inom sex veckor före den sista frosten och sedan transplantera de unga plantorna tidigast tre veckor före den sista frosten.

Tunn de unga växterna till minst 6 tum från varandra när de är cirka 2-4 tum höga. Vattna din tatsoi med 1 tum vatten varje vecka. Om du lägger ett 2- till 3-tums skikt av lövträbalk hjälper det till att hålla kvar vatten och reglera jordens temperatur.

Tatsoi kan skördas så tidigt som tre veckor från plantering för babygröna, eller vänta hela sju veckorna på att skörda de mogna yttre bladen på rosetten. Låt resten av växten fortsätta växa eller skära av tatsoi på marknivå för att skörda hela rosetten.

Plantera tatsoi frön var tredje vecka för en kontinuerlig gröda. Om du har en kall ram kan du fortsätta att plantera genom mitten av vintern i vissa områden.

Tatsoi gör vackert när den planteras tillsammans med andra gröna blad som:

• Sallad
• Senap
• Grönkål
• escarole
• Mizuna
• Spenat