Krydda upp det med exotiska kulinariska örter Exotiska örter för att växa i din trädgård

Nästan alla örter, exotiska eller inte, kräver god dränering och mycket sol. Med tillräckligt med ljus och temperatur kan du enkelt växa en framgångsrik exotisk örtträdgård inomhus eller ute. Många örter, inklusive exotiska, trivs i behållare. En exotisk containerodlad örtträdgård kan erbjuda flexibilitet i placeringsalternativ och liknande.

Behållare på precis rätt plats kommer också att göra det lättare för andra att uppskatta de underbara aroma av exotiska trädgårdsörter, för att inte tala om deras smak. Tänk på att exotiska örter inte tåler kalla förhållanden och måste föras in på vintern om de odlas utomhus. Söderläge områden som soliga verandor och fönsterbrädor är den bästa platsen för behållarodlade örter.

Några exotiska örter att växa

Här är några vanliga exotiska örtplanter som du kan växa i trädgården:

Kaffir lime - Den tropiska infödda av Thailand, den gröna, starkt smaksatta skalet av Kaffir lime är eftertraktad i många sydostasiatiska rätter. Ännu mer aromatisk och intensivt smaksatt är de färska bladen, som kan användas ungefär som lagerblad för att smaka buljong, soppor och grytor.

Citrongräs - En annan tropisk infödda, citrongräs är också allmänt odlad och används i asiatisk mat. Dekorativt utseende med både en stark citronsmak och en behaglig citrondoft, de gräsbevuxna stjälkarna av denna exotiska ört ger en uppfriskande smak till sopp-, kyckling- och skaldjurrätter.

Ingefära - Många sorter ingefära kan också odlas i den exotiska örtträdgården.

Blå lotus - Vissa exotiska örter odlas också för sina vackra blommor utöver deras andra användbara egenskaper. Till exempel finns det den exotiska egyptiska skönheten, blå lotus, som finns vid floden Nilen. De intensiva blå blommorna odlas vanligtvis för prydnadsändamål men i vissa regioner används de också för medicinska ändamål.

Citronverbena - Doftande växter ger en extra dimension till örtträdgårdsskötseln. Citron verbena har alltid varit uppskattad för sina aromatiska oljor och färsk citronduft. Citron verbena, som producerar små blek-lavendelblommor, är en favorit prydnads ört som odlas i många trädgårdar.

Lavendel - Lavendel är ännu en uppskattad ört som odlas för sina starka aromatiska egenskaper. Det kan också användas i matlagning för att lägga läckra blommor till en maträtt.

Ananas salvia - Ananas salvia har också en berusande doft. Ursprungligt till Medelhavsområdet och Sydamerika, den ananas doftande lövverk av denna exotiska ört är till skillnad från någon annan, omvandlar omedelbart din inomhus örtträdgård till en tropisk oas. Även om de ofta odlas för sitt behagliga aromatiska bladverk, gör de livliga röda blomningarna av ananassalvia också en härlig garnering för sauter och sallader.

Mynta - Olika arter av exotiska mynta är också allmänt tillgängliga och kan tillföra lockande aromer i örtträdgården samt intensiv smak i många rätter. Lakritsmynta ger till exempel inte bara den exotiska örtträdgården den kvarvarande doften av lakritsgodis, utan den är utmärkt att laga mat eller te.

Timjan - Timjan är en annan anmärkningsvärd Medelhavsmästare och en vanlig till många örtträdgårdar, men för en mer exotisk stil kan du prova att odla några av de många sött doftande sorterna, t.ex. kalk eller citron timjan. Lime timjan gör en stor mark täcka, och bladen är citrus doftande; emellertid gör den en bättre prydnads ört eftersom den inte har en citrus smak eller kulinariskt värde. För matlagning, prova citron timjan istället. Denna exotiska ört är full av citrus smak och både luktar och smakar som citron. Det kan användas som ersättning för citronsaft, citronskal eller citronsmak.

Grekisk oregano - Grekisk oregano används ofta i många italienska rätter som smakämnen för tomatsås, pizza, fisk och salladdressing.

Andra anmärkningsvärda exotiska örter att odla, oavsett om de odlas för kulinariska eller estetiska ändamål, inkluderar:

• Verbena
• Vietnamesisk balsam
• Mexikansk koriander
• Thailändsk basilika