Soggy Breakdown Disorder - Vad som orsakar Soggy Apple Breakdown
Apple soggy breakdown är ett problem som påverkar vissa äppelsorter under lagring. Bland de sorter som oftast påverkas inkluderar:
- honeycrisp
- Jonathan
- Golden Delicious
- Northwest Greening
- Grimes Golden
Symtom på fuktig nedbrytning
Tecken på en fuktig nedbrytningsstörning kan ses när du skär ett drabbat äpple i hälften. Brun, mjuk vävnad kommer att visas i frukten, och köttet kan vara svampigt eller mjukt. Det bruna området kommer att visas i form av en ring eller delvis ring under huden och runt kärnan. Äpplets hud och kärna påverkas vanligtvis inte, men ibland kan du säga genom att pressa äpplet att det har blivit mjukt inuti.
Symtomen utvecklas under skörden eller under lagring av äpplen. De kan till och med visas efter flera månaders lagring.
Vad som orsakar fuktig Apple-nedbrytning?
På grund av det bruna, mjukade utseendet skulle det vara lätt att anta att de bruna fläckarna i äpplet orsakas av en bakteriell eller svampsjukdom. Emellertid är en fuktig nedbrytning av äpplen en fysiologisk störning, vilket innebär att orsaken är miljön som frukterna utsätts för.
Att förvaras vid alltför kalla temperaturer är den vanligaste orsaken till störande störning. Försening av lagring; skörda frukt när det är över moget; eller kalla, våta väderförhållanden vid skörden ökar också risken för detta problem.
För att förhindra soggy nedbrytning ska äpplen skördas vid rätt mognad och förvaras omedelbart. Innan kylförvaring bör äpplen från mottagliga sorter först konditioneras genom lagring vid 50 ° C under en vecka. Sedan bör de hållas vid 3 till 4 ° C under resten av lagringstiden.
