Nypande basilikablommor bör basilika få blomma

Om din basilikaväxt har blommat beror frågan om vad du ska göra beroende på vad du odlar örten för. Basilika är medlem av myntfamiljen Lamiaceae, med över 40 kända sorter. De flesta människor odlar det för sitt aromatiska och smakfulla bladverk, redolent av mynta och kryddnejlika med lätt peppar.

Även om basilika oftast förknippas med Medelhavet eller Italien, har örten faktiskt sitt ursprung i Asien - Thailand, Vietnam och delar av Indien - där den ofta odlas som en perenn. På grund av denna breda koppling kan basilika hittas i nästan varje kök på planeten.

Bland de stora variationerna av basilika, Ocimum basilicum, eller söt basilika, är den vanligaste odlingen. Ocimum härstammar från den grekiska betydelsen "att vara doftande" och är därmed framkallande av den här växtens läckra lövverk. Basilikablad, oavsett om det är söt basilika eller lila, kryddig thailändsk eller citrushaltig citronbasil, innehåller alla eteriska oljor som är ansvariga för deras unika smaknyanser. Lövverket är lätt försvunnen och släpper den magnifika parfym. Så då bör basilika få blomma?

Blommar på basilika

Så om din basilika har blommat, är det här bra eller dåligt? Om du odlar basilika strikt för dess blad är det bäst att ta bort blommorna. Genom att klämma tillbaka basilika blommar tillåter all plantens energi att fokusera på lövverk, vilket skapar en buskigare växt med fler blad och upprätthåller högre nivåer av eteriska oljor i bladen. Att lämna blommorna på basilika växter tenderar att skapa en straggly exemplar med färre blad att skörda.

När det är sagt, om du också har varit försenad i att klämma basilika blommar, bara klipp av dem och, eftersom de är ganska vackra, lägg dem i en knoppvas för att njuta av i fönsterbrädan. Eller så kan du också strö dem på en sallad eller över pasta för att liva upp skålen eftersom, ja, basilika blommor är ätliga. De gör också bra te! Du kan förvänta dig att blommorna ska smaka på samma sätt som bladen, men med en mildare smak.

Men om din avsikt när du odlar basilika är en stor mängd pesto, vill du klämma tillbaka örten för att uppmuntra tillväxt av blad. Kläm av blommaknopparna så snart de dyker upp. Basilika behöver vanligtvis beskäras varannan till tredje vecka och det är okej att gå på det. Växten tål en svår beskärning som faktiskt kommer att främja tillväxt.

Slutligen, gödsla din basilika sparsamt, eftersom det faktiskt kommer att minska de doftande eteriska oljorna och skörda bladen tidigt på morgonen när de är på topp. Överreagera inte om växten blommar - kläm bara ihop blommorna eller, ännu bättre, skär ner halva lövverket. Använd både till middag och växten kommer att fördubblas i storlek inom ett par veckor, friskare och buskigare än tidigare.