Fleråriga grönsaksväxter - Hur man odlar fleråriga grönsaker

Okej, så vad är fleråriga grönsaker ändå? Som med alla perenner är fleråriga grönsaker de som lever i mer än två år. Ordet ”perennial” skiljer dem från de kortvariga ettåriga och tvååriga.

Det finns färre riktiga fleråriga grönsaker än ettåriga, men det finns fortfarande mycket att välja mellan. Fleråriga grönsaker förlänger växtsäsongen genom att tillhandahålla mat både tidigare och senare på året. Eftersom de återvänder varje säsong, ger de dig mer smäll för pengarna än ettåriga. De kräver ofta mindre vård än ettåriga.

Hur man odlar fleråriga grönsaker

Det finns några lätt kända fleråriga grönsaksväxter, som rabarber och sparris, men det finns ett antal fascinerande mindre erkända perenner som gör ett bra komplement till trädgårdslandskapet också. Varje perenn har en unik vana och planteringsbehov. Som en allmän regel, när anläggningen är etablerad, är den ganska underhållsfri.

Rabarber, till exempel, är känd för sina färgglada röda stjälkar toppade med enorma blad som trivs i svalt vårväder. Plantera rabarber i full sol och sidoklänning med välruttad gödsel för att gödsla på sommaren och hösten. Plantera kronan i början av våren, med den centrala knoppen 2 inches under jorden och kronor 6 fot från varandra. Skörda inte det första året av tillväxt. Därefter kommer växten att blomstra i sex till åtta år, vid vilken tidpunkt anläggningen ska delas upp på våren eller hösten.

Liksom rabarber bör sparris inte skördas under sitt första tillväxtår. Det är en annan perenn som trivs i de kallare våren temps. Mogna växter kan ge sig i 10-15 år. Ändra marken före plantering med ett 2-tums tjockt kompostlager i en dike på 6 tum. Plantera kronor på våren, 6-8 tum djupa och 14 tum från varandra. Täck kronorna löst med 3 tum kompostrik jord. Avsluta att fylla skyttan under hösten.

Andra typer av fleråriga grönsaker

Här är några av de mindre kända fleråriga grönsakerna du kan odla:

Kronärtskocka

En annan populär flerårig grönsak är jordärtskockan. De är inte bara läckra utan växten är ganska spektakulär. Kronärtskockor är medlem av tistelfamiljen, vilket är uppenbart uppenbart om du någonsin lämnar den ätliga blommaknoppen på växten; de öppnar sig till fuzzy vibrerande lila blommor ungefär som en tistel.

Plantera kronärtskockor i full sol i fuktig, väl dränerande jord som ändras med 2 tum kompost. Denna perenner kan odlas antingen från rotdelar eller frö. Plantera 24-36 tum från varandra i rader med avstånd från 36 tum. Ändra marken runt växterna på våren med 1-2 tum kompost. Skär kronärtskockan tillbaka på hösten och täck med ett 6-tums lager halm.

Sunchokes

Sunchokes eller Jerusalemärtskockor är inte desamma som ovan. Växten för sina små, söta knölar, är faktiskt relaterad till solrosen, och som solrosen är känd för sin höjd av 6-12 fot! De kommer att sprida sig hårt och bör innehålla och tunnas ofta.

Hill växterna som potatis för att öka produktionen och skörda efter den första frosten. Plantera knölarna direkt i marken på våren.

Walesiska lökar

Walesiska lökar odlas oftare som ett årligt, men de kan också odlas som en flerårig. De producerar milt löksmakande grönsaker som kan skördas under hela året. Börja från frö, som kommer att växa till en klump som kan delas på våren.

Fransk sorrel

Fransk sorrel är en citronsyra, sur grön som är lätt att odla från frön och kan ätas antingen färskt eller kokt. Good King Henry är en europeisk inföding som kan planteras i antingen sol eller delvis skugga.

Unga skott kan skäras på våren och kokas som sparris medan bladen kan skördas och kokas som gröna under sensommaren. Anläggningen är kallhård och låg underhåll.

Walking Stick Kål

"Walking stick" kål eller grönkål föredrar väl befruktad jord. Denna växt kan bli mycket stor och ser ut som en tunn palmträd med blad som kan skördas från tidigt till mitten av hösten och bör kokas innan de äter.

Bambuskott

Bambuskott kan vara svåra att kontrollera men om de finns korrekt finns det ätliga sorter. Om du fortsätter att skörda bambu för sina knasiga skott, kan det inte komma för hand.

Nässlor växter

Nässlor är faktiskt vanliga ogräs (som maskrosor) som innehåller mycket A- och C-vitamin, järn, kalcium, magnesium och mer. De unga skotten har en mild smak och kan användas tillagade i alla recept som kräver greener. Använd handskar för att skörda dem för att undvika att bli stickade.

sium sisarum

Skirret är en låg underhållsrotsgröda som är kallhård och trivs i fuktiga, skuggade områden. Den växer i klumpar som lätt kan delas, är skadedjursbeständiga och dess blommor lockar pollinatorer.

Ramp Alliums

Ramper är läckra medlemmar av lökfamiljen som smakar som en kombination av lök och vitlök. Ofta finns de växande vilda på skogsbotten, de är lätta att odla och lökarna kan delas upp varje år på våren för att ätas eller återplanteras. Tillsätt organiskt material i hålet före plantering och håll växterna fuktiga.

Vatten selleri

Vattenselleri är en ätbar marköverdrag som kan odlas i sol eller skugga. Det gillar fukt och kommer att bilda täta kolonier. De råa bladen smakar något som selleri och persilja kombinerat. Börja valselleri från transplantationer eller frö.

Struts Fern Fiddleheads

Strutsfågelkålar skördas för de mjuka unga skotten under tidig vår. Den trivs i skuggade områden med fuktig jord och kan spridas. De läckra fiddleheads ska skördas när de är tätt rullade och bara några centimeter höga och sedan kokas i minst 10 minuter för att få fram sin unika skarpa, nötaktiga smak.