Inga lökar på fänkål Få fänkål att producera lökar
Okej, lite information om fänkål. Du vet att du kan äta stjälkar, löv, frön och lampa fänkål, men vad du kanske inte vet är att det finns två typer av fänkål. Foeniculum vulgare skördas som en ört - stjälkar, löv och frön används. Denna typ av fänkål växer 3-5 fot i höjd med fjäderlövverk mycket som dill.
Den andra typen fänkål är Florens fänkål, även känd som finocchio. Denna sort är kortare med mörkare gröna blad. Det odlas för den glödlösa platt, tjocka bladblommorna i botten av växten som kallas "kulan." Båda typerna har smak som påminner om lakrits eller anis.
Så det mest troliga skälet till att ingen glödlampa är fänkål är att du har planterat fel typ. Du kan fortfarande använda de nedre stjälkarna, bladen och frön, som kommer att ha en något mjukare men ändå härlig smak än glödlampan.
En annan anledning till fänkål utan glödlampa är att plantera för sent. Om du planterar när sommardagarna blir längre ökar tempen, kommer anläggningen troligen att bultas. Om du har blommor och ingen glödlampa och temperaturen är varm kan det vara den skyldige.
Hur man får fänkål till glödlampor
Att få Florens fänkål att producera glödlampor kräver två saker: kallare sommardagar och jämn fukt. Florensfänkål har ofta en bättre chans att producera stora feta, mjuka, saftiga lökar om de sås efter mitten av sommaren. Detta är utan tvekan på grund av våtare väder, eftersom glödlamporna mognar och förkortar dagar som inte uppmuntrar till bultning.
Testa Montebiano, Mantovano eller Parma Sel Prado för tidigt mogna sorter. Om du vill vänta och plantera mitt på sommaren för höstskörden, prova Mantovano, Bianco Perfezione Sel Fano eller Victorio.
Sorter som är bra planterade både på våren och på sensommaren är Romanesco, generiska Florens, Zefa Fino eller Trieste, en bultbeständig hybrid. Zefa Fino är också mer stresstolerant än andra sorter. Om du är osäker på din timing eller ditt klimat, plantera Zefa Fino.
Frön kan sås inomhus eller ute. Om du startar dem inuti, så frön 2-5 veckor före sista genomsnittliga frostdatum på våren. Välj en solig plats med rik organisk jord om du sådd utanför. Så Florens fänkål från mitten av juni till juli för att låta grödan utvecklas under kortare, tidigare dagar på sommaren och tidigt på hösten när det är svalare. Beroende på ditt klimat kan du också så i mitten till sensommaren för en höstskörd. Håll frönna fuktiga.
När plantorna har dykt upp är det viktigt att hålla dem jämnt fuktiga men inte tappade. Om jorden torkar kommer anläggningen troligen att bultas och påverka glödlampan. När glödlampan börjar växa tenderar den att skjuta upp ur jorden. För en blekare och anbudskula, täck lampan med jord precis som du skulle göra en purjolök.
Skörda fänkål i Florens när lökarna är ungefär lika stora som en tennisboll. Gräva glödlampan och skära av rötterna och toppen. Glödlamporna kan sedan förvaras i ett svalt område i flera veckor.
