National Bean Day Lär dig mer om historien om gröna bönor

Enligt historien om gröna bönor har de varit en del av vår kost i tusentals år, även om deras utseende har förändrats något. Låt oss ta en titt på utvecklingen av gröna bönor i historien.

Gröna bönor i historien

Det finns faktiskt mer än 500 typer av gröna bönor som kan odlas. Inte varje kultivar är grön, vissa är lila, röda eller till och med strippade, även om bönan inuti alltid är grön.

Gröna bönor har sitt ursprung i Anderna för tusentals år sedan. Deras odling spriddes ut i den nya världen där Columbus kom över dem. Han förde dem tillbaka till Europa från sin andra utforskningsresa 1493.

Den första botaniska ritningen gjord av buskbönor gjordes av en tysk läkare med namnet Leonhart Fuchs 1542. Hans arbete i botanik hedrades senare genom att namnge Fuchsia släkte efter honom.

Ytterligare Green Bean History

Fram till denna punkt i gröna bönor historia, den typ av gröna bönor som odlades före 17^th århundradet skulle ha varit ganska tufft och strängt, ofta odlat mer som en prydnadsdel än som en livsmedelsgröda. Men så småningom började saker och ting förändras. Folk började experimentera med korsavel och letade efter en mer smaklig grön böna.

Resultatet var strängbönor och strängfria bönor. År 1889 utvecklade Calvin Keeney snapbönor för Burpee. Dessa blev en av de mest populära varianterna av gröna bönor fram till 1925 då Tendergreen bönor utvecklades.

Även med de nya, förbättrade kultivarnas gröna bönor, saknade bönor delvis popularitet på grund av deras korta skördsäsong. Det är tills introduktionen av garverier och frysar i hemmet på 19^th och 20^th århundraden, varefter gröna bönor styrde högst i många dieter.

Ytterligare snap bean-kultivarer fortsatte att komma in på marknaden. Kentucky Wonder-polbönan utvecklades 1877 från Old Homestead, en sort som producerades 1864. Medan denna kultivar sägs vara en snäppböna, gav den fortfarande obehaglig stränghet om den inte plockades på topp.

Den största snapbean-utvecklingen inträffade 1962 med tillkomsten av Bush Blue Lake, som började som en konserveringsböna och betraktades som det finaste exemplet på tillgängliga gröna bönor. Många dussintals andra kultivarer har sedan dess introducerats på marknaden men för många förblir Bush Blue Lake den tydliga favoriten.

Om National Bean Day

Om du någonsin undrat, ja, det finns verkligen en National Bean Day, som firas den 6 januari varje år. Det var hjärnbarnet till Paula Bowen, som föreställde sig dagen som ett sätt att hedra sin far, en pintobönebonde.

Den här dagen är dock opartisk och diskriminerar inte, vilket innebär att det är en dag för att fira både skalbönor och gröna bönor. Inte bara är National Bean Day en tid för att fira bönor, utan det händer att dagen för Gregor Mendels död 1884. Vem är Gregor Mendel och vad har han att göra med gröna bönor historia?

Gregor Mendel var en uppskattad forskare och Augustin friar som avlade ärter och bönor. Hans experiment bildade grunden för modern genetik, vars resultat har förbättrat de gröna bönorna vi äter regelbundet vid middagsbordet avsevärt. Tack, Gregor.