Information om hur man skördar söta potatisar
När man ska skörda söta potatis beror till stor del på säsongens odling. Om växtsäsongen har varit bra med tillräckligt med vatten och sol, bör skörden av sötpotatis börja cirka 100-110 dagar efter plantering beroende på sort. En bra tumregel är att se efter de första tecknen på gula löv. Vanligtvis inträffar detta i slutet av september eller början av oktober före den första frosten.
Många tror att frost inte kommer att påverka din skörd. Söta potatisar är ju väl isolerade under jord. Sanningen är när de vinrankorna svartnar med frostbiten blir svaret på när man ska gräva sötpotatis - just nu! Om du inte kan skörda sötpotatis direkt, klipp av de döda vinstockarna vid marken så att sönderfallet inte passerar till knölarna nedan. Detta kommer att köpa dig några dagar till för att skörda söta potatis. Kom ihåg att dessa mjuka rötter fryser vid 30 F. (-1 C.) och kan skadas vid 45 F. (7 C.).
När du bestämmer när du ska skörda sötpotatis, välj om det är möjligt en molnig dag. De tunna skinnen på de nygrävda potatisarna är mottagliga för solskydd. Detta kan öppna vägen för infektion att komma in i knölarna och orsaka skador under lagring. Om du måste skörda sötpotatis på en solig dag, flytta rötterna till en skuggad plats så snabbt som möjligt eller täck dem med en tarp.
Hur man skördar sötpotatis
Hur man skördar söta potatis är lika viktigt som när man ska skörda. Söta potatisar har känslig hud som lätt är skadad eller trasig. Se till att du sjunker din trädgårdsgaffel tillräckligt långt ut från växterna för att undvika att slå de ömma rötterna. Släng inte de frisatta potatisarna i din bärbehållare. Placera dem försiktigt.
En potatis som har skadats av snitt och blåmärken läcker en mjölkig juice över skadan. Vissa tror att denna juice tätar skadan. Det gör det inte. Mindre skrotor kommer att läka under torkningsprocessen, men den bästa praxis när du skördar sötpotatis är att lägga djupa skurna rötter åt sidan för att ätas först.
Att tvätta de nyligen grävda rötterna är ytterligare ett vanligt misstag som många trädgårdsmästare har gjort när de skördade sötpotatis. Nyligen grävda rötter ska hanteras så lite som möjligt och fukt ska aldrig tillsättas.
Vad du ska göra efter att skörda söta potatisar
När vi pratar om hur man skördar sötpotatis är det viktigt att notera att det är mer än bara att veta när man ska gräva. Sötpotatis måste botas efter skörd och innan de lagras.
Låt rötterna torka i två till tre timmar efter grävningen. Lämna dem inte ute över natten där svalare temperaturer och fukt kan skada dem. När ytan är torr, flytta dem till en varm, torr, väl ventilerad plats i 10-14 dagar. Detta tillåter inte bara skinnen att härdas utan kommer att öka sockerinnehållet. Du kommer att märka färgändringen till en djupare orange efter flera dagar.
När dina potatisar är botade, packa dem försiktigt i lådor eller korgar och förvara på en sval, torr, mörkare plats för vintern. Korrekt botad sötpotatis kan lagras i sex till tio månader.
Att veta hur man skördar sötpotatis ordentligt kan öka din lagringsbara avkastning och det nöje som du får från att njuta av din skörd hela vintern.
