Skörda Orach-växter Hur man skördar Orach i trädgården

Orach är en gammal gröda som underhåller en nyare återuppblickning i popularitet. Botaniskt sitt namn Atriplex hortensis kommer från det franska "arroche" och det latinska för "golden". Orach kan också hittas under de vanliga namnen fransk spenat, tysk bergspenat, trädgårds- orache eller saltbush. Det är en medlem av familjen Amaranthaceae, gåfoten underfamilj, och så benämnd på anläggningens blad, som ser ut som en gås fot. Saltbush hänvisar till växtens tolerans för saltlösning och alkalisk jord.

En hård årlig ört, orach växer upp till 72 tum höjd. Blommorna i orach är små och obetydliga. Bladen är olika formade och färgade beroende på varianter med en smak, när de kokas, sägs de ha en mineralsk smak med en antydan till fänkål. Åh, och färgen! Orach kör spektrumet från lysande magenta till ögon-popping chartreuse.

När man ska skörda Orach

Såg orakfrön på våren så tidigt som jorden kan bearbetas, två tum från varandra i rader som är 12-18 tum från varandra. Täck dem tätt med jord. Håll de spirande frön fuktiga. När plantorna är 6 tum höga, tunna plantorna, med avstånd mellan dem 18-18 tum. Det här är din första skörd av orakplanteringen. Ät de mjuka tunnade plantorna i en sallad. I själva verket är orach ofta en ingrediens i de dyra mikrogreenblandningarna som finns hos livsmedelsaffärerna.

När det gäller att skörda orachplantor växer växter mellan 30-40 dagar, men som nämnts kan du börja skörda orachplantor vid gallring. Använd bladen i sallader, som garneringar, som en kokt grön eller fylla bladen som du skulle druva löv. Lägg ett blad till riset för att göra det rosa och förblöta familjen. Kasta i pasta eller i soppa; i själva verket finns det en traditionell rumänsk soppa gjord av orach snarare besläktad med grekisk avoglemono, som helt enkelt är gjord med orach, ris, lök, citron och ägg.