Trädgårdsinspirerade cocktails - tips om odling av örter för cocktaildrinkar
Det finns ett antal bra örter för blandade drycker. Här är några av de vanligaste:
- Spearmint (Mentha spicata) är valfri mynt för mint julips.
- Söt basilika (Ocimum basilicum) är fantastiskt i vodka eller gin gimlets.
- Shiso (Perilla frutescens) kan ersätta mynta och lägga till en trasig blixtlås till mojitos.
- Rosmarin (Rosmarinus officinalis) kommer att upplysa din genomsnittliga gin och tonic.
- Citronverbena (Aloysia triphylla) är smaskiga i sangria.
- Engelska lavendel (Lavandula angustifolia) parar väl ihop med mousserande vin.
- Om du är en koriander (Coriandrum sativum) älskare, experimentera med att placera torkad koriander och havssalt på kanten av ditt Bloody Mary-glas.
Att göra cocktails med färska örter
Att göra cocktails med färska örter är enkelt men kräver några extra steg. En av de mest grundläggande teknikerna är att blanda in örterna innan du lägger dem i skakaren. Muddling är där du krossar örtbladen i en murbruk och stöt för att frigöra smak. Örterna läggs sedan till shaker med alla andra ingredienser.
Du kan skapa enkel örtsirap genom att kombinera färska eller torkade örter med kokt och kylt sockervatten. Infunderad enkel sirap håller vanligtvis några veckor i kylen och är redo att gå när man gör cocktails med färska örter.
Vissa örter kan läggas hela till en drink för att lägga till visuella blomstra. Överväg att lägga till en kvist lavendel eller rosmarin till mousserande vin eller gin och tonic. Flyt ett shiso-blad i din mojito.
Tips om odling av örter för drinkar
Att odla en örtcocktailträdgård beror på var du bor. Om du bor i Coastal California eller annat varmare klimat, kan du vara beroende av din rosmarin, citron verbena, lavendel och mynta för att vara tillgänglig nästan året runt. Alla dessa växter kan också installeras i dina prydnadsbäddar.
Observera att spearmint bör placeras i en kruka, eftersom det kan vara invasivt. Söt basilika, shiso och koriander är ettåriga. Lägg dem i dina upphöjda sängar eller i krukor varje sommar och du kommer att belönas med några underbara trädgårdscocktailingredienser.
Om du bor i ett kallt vinterområde kan du överväga att lägga alla dina örter i krukor nära köksdörren så att du enkelt kan komma åt dem och eventuellt även ta dem inomhus för vintern. Se till att dina örter får full sol och tillräckligt med vatten. Lavendel och rosmarin är vattensna växter, men alla andra örter behöver regelbundet vatten och drar nytta av organiska gödningsmedel en gång i månaden.
