Torkad Ginseng-rot Lär dig hur man lagrar Ginseng-växter

Ginseng är en flerårig infödd ört som finns i de lövskogar i östra USA. Det var en av de tidigaste försäljningsbara örterna som exporterades till ginseng hungriga Kina. Det var en gång i överflöd men skördades över i mitten av 1970-talet och odlas nu oftare som en alternativ gröda.

Ginseng är uppskattad i Asien och kan vara ganska lönsam; det kan dock ta 8-10 år innan den vinsten realiseras. Äldre rötter på 8-10 års ålder ger ett högre pris än yngre rötter. Detta innebär att korrekt torkning och lagring är nödvändigt. Som de säger, ett dåligt äpple kan förstöra massan.

Ginsengroten torkas tills den är hård; det ska lätt fästas i två. Insidan av en ordentligt torkad rot ska vara helt vit. Att torka roten för snabbt kommer att skapa en brun ring inuti roten och att torka för långsamt kan främja mögel.

Torkning och lagring av Ginseng

Det finns många sätt att torka ginsengrot. Vissa använder avfuktare och värmare eller vedspisar och fläktar. Det finns också kommersiella örttorkar, men de är bara lämpliga för att torka små mängder av roten. Större enheter finns, men de kan vara ganska dyra. Oavsett vilken torkanläggning du har, är det kritiska problemet att undvika att torka rötter för snabbt, men ändå snabbt att mögel inte går in.

Det är av största vikt att förse de torkande rötterna med tillräcklig ventilation och en jämn lufttemperatur. Vanligtvis torkas rötter på stativ eller skärmar som är inställda över golvnivån för att ge luftflöde. Tvätta dem innan du torkar rötterna med en lågström av vatten; skrubba dem aldrig.

Se till att sprida rötterna så att de inte kommer i kontakt med varandra. Vrid roten ibland för att se till att de torkar på alla sidor.

Idealiska torkningstemperaturer bör vara mellan 21 och 38 ° C. Temperatur, väder, luftfuktighet och metoden för att tillhandahålla värme kommer alla att vara variabla när man torkar ginsengrot. Som sagt, det bör ta mellan 1-2 veckor innan rötterna helt torkar vid en temp på cirka 21 ° C. Naturligtvis torkar små rötter snabbare än stora rötter, vilket kan ta upp till 6 veckor.

Inspektera ständigt rötterna för att kontrollera och se om de torkar hela vägen. Som nämnts ovan kommer en ordentligt torkad rot att fästas i två lätt och bör vara helt vit inuti utan tecken på mögel.

Hur lagrar jag ginseng när rötterna är torra? Förvara dem bara i papperspåsar eller lådor, aldrig plast. Plast ökar fuktigheten och kan få de ädla rötter att formas.