Cold Hardy Herbs - Växande örter som överlever vintern

Ju kallare klimat, desto mer riskerar dina växter att inte överleva vintern. Vissa kalla, härdiga örter (mynta, timjan, oregano, salvia och gräslök) är mycket väl anpassade. I områden med frost växer de som stauder, går vilande på vintern och kommer tillbaka med ny tillväxt på våren.

Några veckor före höstens första frost, beskär dina växter, ta bort eventuella träiga eller döda stjälkar och klipp av de övre bladen. Detta kommer att hålla din vårtillväxt i schack samt ge dig lite bra material att torka eller frysa för vintern - särskilt om du bor i ett mycket kallt område, eftersom det alltid finns en chans att din ört inte kommer att överleva till våren.

Om du vill, gräva dina växter och överför till behållare som kan hållas i ett soligt fönster under vintern. Detta skyddar dina växter och ger dig färska örter för matlagning året runt. Faktum är att året runt behållarodling rekommenderas för mindre vinterhärdiga örter.

Bästa örter för kallt klimat

Att ta hand om örter i svala klimat innebär vanligtvis att välja rätt växter. Vissa örter går mycket bättre i kalla klimat. Som tidigare nämnts inkluderar örter som överlever vintern oftare än inte, särskilt om de kan övervintra med ett bra kontinuerligt snöskydd, följande:

• Mynta
• gräslök
• Timjan
• Oregano
• Salvia

Lavendel är faktiskt ganska kallhård, men dödas ofta på vintern av för mycket fukt. Om du vill försöka övervintra den, plantera den i extremt väl dränerad jord och böj den kraftigt på vintern.

Några andra goda kallhårdade örter inkluderar:

• Kattmynta mynta~~POS=HEADCOMP
• Ängssyra
• Kummin
• Persilja
• Citronbalsam
• Dragon
• Pepparrot