Användningar av Dasheen-växter Lär dig mer om odling av Dasheen Taro-växter

Dasheen (Colocasia esculenta), som nämnts, är en typ av taro. Taro-växter faller i två huvudläger. Våtmarkens taros, som du kanske har stött på på en resa till Hawaii i form av polynesisk poi, och upplands taros, eller dasheens, som producerar en mängd eddos (ett annat namn för taro) som används som potatis och en ätlig däggdjur.

Växande dasheen-växter kallas ofta "elefantöron" på grund av formen och storleken på växtlöv. Dasheen är en våtmark, örtartad perenn med enorma hjärtformade löv, 2-3 fot långa och 1-2 fot tvärs över 3 fot långa bladblommor som strålar ut från en upprätt tuberös rotstock eller korm. Dess petioler är tjocka och köttiga.

Cormen, eller mammy, är grovt körd och väger cirka 1-2 kilo men ibland så mycket som åtta kilo! Mindre knölar produceras från sidorna på huvudkormen och kallas eddos. Hud av dasheen är brun och det inre köttet är vitt till rosa.

Så vad är dasheen bra för?

Användningar av Dasheen

Taro har odlats i mer än 6000 år. I Kina, Japan och Västindien odlas taro i stor utsträckning som en viktig livsmedelsgröda. Som en ätbar odlas dasheen för sina kormar och sidoknölar eller eddos. Corms och knölar används precis som du skulle göra en potatis. De kan rostas, stekas, kokas och skivas, mosas eller rivas.

De mogna bladen kan också ätas, men de måste kokas på ett specifikt sätt för att ta bort oxalsyran som de innehåller. Unga blad används ofta och kokas ungefär som spenat.

Ibland vid odling av dasheen tvingas kormorna under mörkare förhållanden att producera blancherade mjuka skott som smakar besläktade med svamp. Callaloo (calalou) är en karibisk maträtt som varierar något från ö till ö, men ofta med dasheen-blad och berömd av Bill Cosby på sin sitcom. Poi är gjord av fermenterad taro-stärkelse samlad från våtmark-taro.

Hur man odlar Dasheen

En annan användning av dasheen är ett attraktivt exemplar för landskapet. Dasheen kan odlas i USDA-zoner 8-11 och bör planteras så snart all risk för frost har passerat. Det växer genom sommaren och mognar i oktober och november, då knölarna kan grävas upp.

Dasheen-knölar planteras hela på ett djup av 3 tum och fördelas 2 fot från varandra i fyra rader för odling. Gödsla med trädgårdsgödsel eller arbeta i en god mängd kompost i jorden. Taro klarar sig också bra som en containerfabrik och längs med eller till och med i vattenfunktioner. Taro växer bäst i svagt sur, fuktig till våt jord i skugga till delvis skugga.

Växten är en snabb odlare och kommer att sprida sig vegetativt om den inte kontrolleras. Med andra ord kan det bli ett skadedjur, så tänk noga var du vill plantera den.

Taro är infödd i träskiga områden i tropiska sydöstra Asien och gillar som sådan våta "fötter". Som sagt, under dess vilande period, hålla knölarna torra, om möjligt.