När man väljer en gurka och hur man förhindrar gula gurkor

Skörd av gurka är inte en exakt vetenskap. Gurkor är dock i allmänhet mogna och redo för skörd var som helst från 50 till 70 dagar efter plantering. En gurka betraktas normalt som mogen när den är ljust medium till mörkgrön och fast.

Du bör undvika skörd av gurka när gurka är gula, puffiga, har sjunkna områden eller skrynkliga spetsar. Dessa är långt bortom att vara mogna och bör kasseras omedelbart.

När du ska välja en gurka

Många gurkor äts när de är omogna. Du kan plocka gurkor när som helst innan de blir för snöiga eller frön blir hårda. Tunna gurkor kommer i allmänhet att ha mindre frön än de som är tjockare; därför kanske du vill välja mindre snarare än att låta dem stanna kvar på vinrankan. Faktum är att de flesta gurkor plockas rutinmässigt efter storlek, mellan 2-8 tum långa.

Den bästa storleken för när man ska plocka en gurka beror oftast på deras användning och variation. Till exempel är gurkor som odlas för pickles mycket mindre än de som används för skivning. Eftersom gurkor växer snabbt, bör de plockas åtminstone varannan dag.

Varför blir mina gurkor gula?

Många undrar varför blir mina gurkor gula? Du bör inte tillåta gurkor att bli gula. Om du stöter på en gul gurka är den vanligtvis övermogen. När gurkor blir övermogna börjar deras gröna färg från klorofyll att bleka, vilket resulterar i ett gulfärgat pigment. Gurkor blir bittera med storlek och gula gurkor är i allmänhet inte lämpliga för konsumtion.

En gul gurka kan också vara ett resultat av ett virus, för mycket vatten eller en obalans i näringsämnen. I vissa fall härstammar gula gurkor från plantering av en gulfärgad kultivar, såsom citrongurkan, som är en liten, citronformad, blekgul sort.