Hur man odlar purjolök och tips för att skörda purjolök

Kanske undrar du, "Vad är en purjolök?" Purjolök (Allium ampeloprasum var. porrum) är medlemmar i lökfamiljen, nära besläktade med lök, vitlök, schalottenlök och gräslök. Till skillnad från sina motsvarigheter utvecklar purjolök långa, saftiga stjälkar snarare än att producera stora lökar. Dessa stjälkar används som lökersättning i många rätter.

Hur man odlar purjolök

Purjolök kan odlas av frön eller transplantationer. När du odlar purjolök från frön är det ofta lättare att starta dem inomhus även om de anses vara kalltoleranta, eftersom hårda frost kan vara skadliga för unga växter. Så frön i enskilda krukor för enklare transplantering cirka sex till åtta veckor före växtsäsongen eller i början av våren. Transplantera plantor när de når cirka 6 tum höga.

Det bästa stället för odling av purjolök är i full sol i bördig, väl dränerad jord. När du planterar purjolökar i trädgården, gör du en ytgrav (ungefär 4 till 5 tum djup) och placera växterna inuti, med mellanrum cirka 6 tum från varandra och täcker med endast en liten mängd jord. Var noga med att vattna purjolök ordentligt och tillsätt ett lager organisk bark.

När purjolökarna växer, använd den utgrävda jorden från diket för att långsamt bygga upp runt stammen för att hålla ute ljus. Den här tekniken är ungefär som för att tappa selleri.

Skörda purjolök

När växter uppnår ungefär samma storlek som en penna, kan du börja skörda purjolök. Se till att skörda purjolök innan blomningen inträffar. Purjolök används bäst direkt; de kan emellertid förvaras i kylskåp under flera veckor.

För människor som gillar att laga mat, eller till och med för dem som helt enkelt tycker om smaken av mild lök, varför inte tänka på att odla purjolök i trädgården för en oändlig tillgång.